神奈川県横浜市磯子区の料理教室。家庭料理の基礎を重視した個人・プライベート・少人数制レッスン。講師は管理栄養士、料理家の二本木ゆうこ。

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お知らせ

HPが新しくなりました

HPのデザインを一新しました。

一部、ページの情報が準備中となっております。随時更新して参りますので

何卒よろしくお願いいたします。


│2012年4月14日

マンツーマンレッスン土曜日受付時間変更のお知らせ

マンツーマンレッスンは2013年2月より当分の間、土曜日の受付時間を30分
延長して11:00~16:30とさせていただきます。(時間割がございますのでご希望者
の方にお申し込み時にお知らせします)

また土曜日はご希望者多数のため当分の間60分レッスンのみの対応
とさせていただきます。よろしくお願いいたします。

マンツーマンレッスンご案内ページはこちらです

 

 

 

 

 

 

 

 


│2013年1月8日

料理教室入会金改定のおしらせ

 

入会金改定のおしらせ
 
 
Y's food labo料理教室に関心をお寄せいただきましてありがとうございます。
 
当教室は2013年10月より入会金を改定させていただくと同時に皆様
 
のレッスンの導入がスムーズに行われる様、マニュアルの進呈とガイダン
 
スを加えることとなりました。
 
料理のパーソナルトレーニング、マンツーマンレッスン専門教室として、
 
より一層皆様に役立つ料理教室を目指して参ります。
 
今後ともY's food labo料理教室をよろしくお願いいたします。
 
 
1.改定額
  (改定前)入会金3,000円→(改訂後)入会金10,000円
 
  受講料の改定はございません。
 
2.実施時期
  2013年10月1日(メールは0時着信分)受付より
 
   ※マンツーマンレッスンページ内、所定のフォームからのお申込み
   を持ちまして正式なお申込とさせていただいております。
   http://yfood.net/mantoman/
 
   ※1対1のレッスンで随時受付という入会システムの性質上、レッスン
   数に対し人数が一杯となりました場合は、上記の時期設定に関わら
   ず募集受付を一旦中止する場合がございます。ご了承下さい。
  
3.改定後特典・変更事項
  【1】初回レッスン時に 当教室オリジナル資料「献立作りマニュアル(仮)」
    を進呈いたします。
  
  【2】初回レッスン時にレッスンをより充実したものにしていただくための
    「レッスンガイダンス」が15分加わります。
   
   60分レッスン初回→レッスン60分+初回ガイダンス15分:75分
   120分レッスン初回→レッスン120分+初回ガイダンス15分:135分
 
以上
 

│2013年9月14日

12月30日スペシャルレッスン「二人のためのおせち」のご案内

12月30日限定スペシャルレッスン 「二人のためのおせちレッスン」のご案内

 

当料理教室は横浜・根岸で開催している女性専用会員制の料理教室です。

(JR京浜東北根岸線 根岸駅下車徒歩3分)

2013年12月、今年も恒例のおせち料理のお持ち帰りレッスンを開催いたします。
習ってそのまま2人分をお持ち帰りいただき、お手持ちの大皿等に盛り付け食卓で手作りなら
ではの美味しさを大切な方と味わって下さい。

一年を振り返り、新しい年へ想いを込める。そんな境目の作業がおせち作りなのではないか、
と近年思うようになりました。

年末のお忙しい1日、少々長丁場なレッスンですが、実は料理の基本が一杯隠れている
のがおせち料理。充実感あるひとときにしていただきたいと、準備をすすめております。

皆様のお越しをお待ちしております。

 

12月30日限りのスペシャルレッスン 「二人のためのおせちレッスン」

 
画像は2011年のおせち 2人分の盛りつけ例

  <メニュー>

 ・伊達巻
   毎年大好評定番の一品。甘さの加減ができるのも手作りの良さです。          

 ・黒豆
  ふっくらと毎年大好評。時間の関係上、実習はありませんがレシピに沿
  た作り方、コツを丁寧にお話します。

 ・アーモンド入り田作り
  五穀豊穣を祈って食べられてきた田作り。毎年恒例香ばしいアーモンドを合わせます。

 ・塩豚2013 【お1人分豚肉200g使用。】※持ち帰り形態:ブロックまたはスライス
  ※塩の力でしっとり美味しい豚肉料理をご紹介します。今年のレシピでご紹介。
    スライスしてオードブルやサラダに。     

 ・りんご羹
  りんごの果肉の甘酸っぱさがすすむ一品です。

 ・海老の香り焼き2013
  長寿を願う象徴の海老。風味良く仕上げます。

 ・たたきごぼう
  ごぼうと胡麻のおいしさ。ごぼうのように「長く細く、根をはっていく」願いをこめて。

 ・柚子風味の紅白なます
  さっぱり爽やか、飽きない美味しさ、定番の一品です。

 ・だいこんと昆布のうま煮
  横須賀・長井生まれの昆布は柔らか。うま味たっぷりの煮ものを作ります。
  煮ものの基本がぎっしり。覚えて普段も活用しましょう。

 

 ・ブレイクタイムは手作りパンとスープの軽食をご用意します
レッスンは長丁場です。途中、手作りパンで一休みいたしましょう。

開催日程:2013年12月30日(月)AM11:00~PM4:30   (定員7名:最少催行人数3名) 
       満席となりました。キャンセル待ちで受付しております。

 

受付締め切り:12月20日   
 

持ち物:エプロン・ハンドタオル・筆記用具・煮もの用タッパー1個 手提げ袋

受講料:  16,000円  (材料費込み 会員の方は15,000円)
                ※事前振り込みにて受付

※レッスンの進行上、若干時間が延びる場合、また若干早めに終了する場合があります。
※材料入手等の関係で若干メニュー内容が変更となる場合があります。ご了承ください。
※おせちの試食はございません。おせちは皆で作って2人分づつジップロック・パック等
  に小分けにしてお持ち帰りいただきます。 
※冷蔵にて保存し、元日お手持ちの大皿等に盛りつけて下さい。  
 

場所:   横浜市磯子区(JR根岸駅下車徒歩3分)
    ご予約完了後 当教室に初めてお越しの方には郵送にてご案内をお送りいたします 
 
   
<キャンセル規定:重要必ずお読みください>
お申し込み後のキャンセルにつきましては材料発注・購入の関係上、またキャンセル待ちが
ある場合もございますのでできるだけ早くお申し出下さい。

お振込み後のキャンセルについては以下の対応となります
 ・開催日10日前(12月20日)までのキャンセル:
  振り込み手数料を引いた全額を口座に返金(振り込み手数料はお客様負担です)   

 ・12月21日~前々日(12月28日)までのキャンセル:
   受講料の30%および振り込み手数料を引き口座に返金(振込み手数料はお客様
   負担です)レシピのお渡しはありません。

 ・開催日前日と当日のキャンセル:
  返金不可。レシピをお渡しとなります。ご自宅にてお試し下さい。

<その他>

・当レッスンは最少催行人数を設定しています。募集終了日時点で達しなかった場合は
 申込者に中止の旨を速やかに連絡、返金します。

・申し訳ございませんがお子様連れはご遠慮くださいませ。

・別室に猫がおります。アレルギー他事情がおありの場合、受講に関してはご自身にて
 判断くださいますようお願い申し上げます。

 

お申し込み:※現在満席となりました為キャンセル待ちでの受付となります

 ●会員の方は件名に「12月30日(月)二人のためのおせちレッスン希望」と書き電話番号 
  を明記の上お申込み下さい

 ●一般の方(女性対象) 件名に「12月30日二人のためのおせちレッスン希望」と書き
   1) お名前
   2) お電話番号、お持ちであればFAX番号
       3)郵送先ご住所(後日受講票の送付先となります)  を明記下さい。
    ※ 個人情報はご案内ご連絡のみに使用いたします
                ↓

  当方より返信  受講料のお振込みを期日内にお願いいたします。
  お振込みをもちましてご予約完了となります。
               ↓

           当 日 受 講

 お申し込み・お問い合わせはこちらから受け付けております。
    lesson2●yfood.net   ●を@に変換下さいませ。 

  
   ※受信日含め平日3日以内に返信を差し上げております(土日祝日はお休みです)。
   
           お越しをお待ちしております!

 


│2013年11月14日

募集開始 12月23日限定「ケーキレッスン」

12月23日限定スペシャル企画 「ケーキレッスン」開催
 

当料理教室は横浜・根岸で開催している女性専用会員制の料理教室です。

(JR京浜東北根岸線 根岸駅下車徒歩3分)

2013年12月23日限定でケーキレッスンを開催いたします。

かねてより生徒さんから「スポンジを上手に焼きたい」とご要望をいただいて
いました。スポンジはポイントが
分かっていれば意外に簡単で美味しくできる
ものです。
 
この機会にぜひマスターしましょう。初めての方にもおすすめです。作った
ケーキはお持ち帰り。派手なデコレーションはしませんが、クリス
マスケーキ
として手作りの味をぜひ
大切な方と味わって下さい。
皆様のお越しをお待ちしております。

 

12月23日限定スペシャル企画 「ケーキレッスン」

開催日程:2013年12月23日(月)11:00~13:00 

内容:1人1台持ち帰り
    長さ14cmで太めで。適度な食べ応えがうれしいロール
    ケーキ (3~4人分)です。

    カスタードをベースにしたクリームをたっぷり巻き込んだ
    ロールケーキ。フルーツをあしらって仕上げます。
    ※もう少々試作をしてレシピアップいたしますので若干変わる 
     場合があります。

    
    仕上げは各自で行いますが、スポンジは2人一組で作成します。
    完成したものはお持ち帰りいただき 講師が作ったものをお茶と
    共にご試食いただきます。

こんな方におすすめ:
    スポンジを焼くのが初めてという方や本を見て作ったけれど今一つ
    勘所が分からない、という方。
    
    スポンジは「別立て追いこみ法」という方法で作ります。
    ハンドミキサーがなくても、泡だて器で泡立てても労力少なく、失
    が少ない作りやすい
方法です。    

    スポンジのコツが分かっていれば作れるケーキがぐっと広がります。

定員:4名・最少催行人数2名 
    受付終了いたしました。

 

受付締め切り:12月13日 (金)  
 

持ち物:エプロン・ハンドタオル・筆記用具・手提げ袋

受講料:  5,500円  (材料費・箱代込み 会員の方は5,000円)
                ※事前振り込みにて受付

※レッスンの進行上、若干時間が延びる場合、また若干早めに終了する場合があります。 

場所:   横浜市磯子区(JR根岸駅下車徒歩3分)
    ご予約完了後 当教室に初めてお越しの方には郵送にてご案内をお送りいたします 
 
   
<キャンセル規定:重要必ずお読みください>
お申し込み後のキャンセルにつきましては材料発注・購入の関係上、またキャンセル待ちが
ある場合もございますのでできるだけ早くお申し出下さい。

お振込み後のキャンセルについては以下の対応となります
 ・開催日10日前(12月13日)までのキャンセル:
  振り込み手数料を引いた全額を口座に返金(振り込み手数料はお客様負担です)   

 ・12月14日~前々日(12月21日)までのキャンセル:
   受講料の30%および振り込み手数料を引き口座に返金(振込み手数料はお客様
   負担です)レシピのお渡しはありません。

 ・開催日前日と当日のキャンセル:
  返金不可。レシピをお渡しとなります。ご自宅にてお試し下さい。

<その他>

・当レッスンは最少催行人数を設定しています。募集終了日時点で達しなかった場合は
 申込者に中止の旨を速やかに連絡、返金します。

・申し訳ございませんがお子様連れはご遠慮くださいませ。

・別室に猫がおります。アレルギー他事情がおありの場合、受講に関してはご自身にて
 判断くださいますようお願い申し上げます。

 

お申し込み:受付終了しました。

 ●会員の方は件名に「12月23日(月)ケーキレッスン希望」と書き電話番号 
  を明記の上お申込み下さい

 ●一般の方(女性対象) 件名に「12月23日(月)ケーキレッスン希望」と書き
   1) お名前
   2) お電話番号、お持ちであればFAX番号
       3)郵送先ご住所(後日受講票の送付先となります)  を明記下さい。
    ※ 個人情報はご案内ご連絡のみに使用いたします
                ↓

  当方より返信  受講料のお振込みを期日内にお願いいたします。
  お振込みをもちましてご予約完了となります。
               ↓

           当 日 受 講

 お申し込み・お問い合わせはこちらから受け付けております。
    lesson2●yfood.net   ●を@に変換下さいませ。 

  
   ※受信日含め平日3日以内に返信を差し上げております(土日祝日はお休みです)。
   
           お越しをお待ちしております!

 

 


│2013年11月19日

消費税の対応につきまして

※消費税の対応につきまして

Y's food laboのマンツーマンレッスンに関心をお寄せいただきありがとうございます。

当教室では2014年4月1日より税率8%へ変更されるのに伴い、4月1日以降のお支
払い金額を改定させていただきます。
 
申込日が3月中の場合でも支払日が4月1日以降の場合は税率8%とさせて頂きます。
 
なお、現在お問い合わせ、お申込みが増えております。
レッスン数に対し定員となりました場合等、予告なく申込受付を中止とさせていただく
場合がございますことご了承下さい。
 
料理の基礎の学びの場として一層魅力的なコンテンツを提供していけるよう
今後も励んで参ります。
 
Y's food laboを今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
 
 

│2014年3月15日

マンツーマンレッスン受付停止のお知らせ

当教室のマンツーマンレッスンに関心をお寄せいただきありがとうございます。

現在多くのお申込みをいただいておりますため、申し込み受付を一旦停止

させていただきます。受付可能な状態となりました時点で受付再開させて

いただきます。よろしくお願いいたします。

 

 

 


│2014年9月7日

11月1日(土)開催!元気とおいしさの両立研究会vol.3

11月1日(土)開催!元気とおいしさの両立研究会vol.3

第3回目となります今回は

「食生活の気がかりを解消!100分でわかる献立プランニング」

と題しまして献立を実際に作ります。

今日から生かせる内容となっていますので、「食生活を見直したい」

「健康を考えた献立を無理なく立てたい」そんな方にお勧めです。

詳細をぜひご覧ください。

 

 


│2014年10月9日

12月のお知らせ

12月30日は毎年恒例「二人のためのおせち」を開催いたします。

近日掲載いたします。

よろしくお願いいたします。


│2014年11月17日

結婚をきっかけに考える 100分でわかる元気食(基礎編)

  Y’s food labo主催  【元気とおいしさの両立研究会 vol.5】

12月16日(火)開催

「結婚をきっかけに考える 100分でわかる元気食(基礎編)

ご結婚前後の方や一人暮らしを始められた方など「新生活の日々のごはんをどうしよう?」
とお悩みの方にお勧めの勉強会です。(8月、9月に大変好評をいただいた内容です。)
献立の基本の考え方がわかれば組立てが楽になります。
「日々食べるもので身体は作られる」。あなたとあなたの大切な方のために日々の食事を
一層ブラッシュアップしませんか。この機会にぜひ一緒に考えましょう。
今回は初の「夜間」の開催です。お仕事帰りにもぜひご参加ください!
前回までのご参加者の声

   

※画像はイメージです  

   結婚をきっかけに考える 100分でわかる元気食

【内容】 

 ・バランスの良い食事って、そもそもなんでしょう 

 ・ 誰でも簡単にできる! 献立プランニングの法則
 
 ・足りてるとどう良くて、足りてないとどう辛い?
  おさえておきたい食べ物と栄養の基礎知識 
 
 ・自分のバランスとれている?セルフチェック シートで確認しましょう
 
 ・上手に補う、時短のコツなどヒント満載 「料理ここだけの話」

                                           など                                                                                   

募集内容————————————————————————————–

 開催日時  : 2014年12月16日(火) 18:30~20:10  (開場18:20)

 場所     :  横浜メディアビジネスセンター6階 F-SUSよこはま
         セミナールーム
         最寄駅・JR 地下鉄「関内」、みなとみらい線「馬車道」
         「日本大通り」より徒歩  地図  

 

 対象         : ご結婚や一人暮らしなどを機に食生活をブラッシュアップしたい方

         内容に興味のある方(女性・男性)

 参加費   : 1,000円(税込) 当日会場にてお支払い下さい  

 申込方法  : こちらからお申込み下さい
          折り返しご案内メールをお送りいたします。

 受付締切  :  12月14(日)  ※定員(12名)に達した時点で受付締切   

 お問合せ  :   Y’s  food  labo     http://yfood.net

             ※当講座は座学となり料理の実習や試食はありません。

 【講師プロフィール】

 

二本木ゆうこ 元気食プロデューサー  (料理家・管理栄養士)
横浜で2003年に料理教室・食の企画事務所Y’s  food   laboを設立。料理の基礎を学ぶ「マンツーマンレッスン」を運営。そのほか料理、栄養に関する講習会や催事、研修の講師を多数務める。

年間350本以上のレッスンや講師実績を通して、分かりやすくお伝えしていきます。この機会に一緒に考えていきましょう。

 

 

                                                                                                               

                             


│2014年11月25日

1月31日開催「結婚をきっかけに考える 100分でわかる元気食」

 Y’s food labo主催  【元気とおいしさの両立研究会 vol.6】

2015年1月31日(土)開催

「結婚をきっかけに考える 100分でわかる元気食(基礎編)

ご結婚前後の方や一人暮らしを始められた方など「新生活の日々のごはんをどうしよう?」
とお悩みの方にお勧めの「献立プランニングの勉強会」です。
 
献立の基本の考え方がわかれば組立てが楽になります。
「日々食べるもので身体は作られる」。あなたとあなたの大切な方のために日々の食事を
一層ブラッシュアップしませんか。この機会にぜひ一緒に考えましょう。
 
料理をしている人、これから始めたい人、料理はしないけど外食の選び方で健康面を
考えていきたい、食生活を調えたい人、そんな方々にお勧めです!!
 
この勉強会は内容に興味のある方ならどなたでもご参加いただけます。
(男性も大歓迎です)
 
前回までのご参加者の声

   

※画像はイメージです  

   結婚をきっかけに考える 100分でわかる元気食

【内容】 

 ・バランスの良い食事って、そもそもなんでしょう 

 ・ 誰でも簡単にできる! 献立プランニングの法則
 
 ・足りてるとどう良くて、足りてないとどう辛い?
  おさえておきたい食べ物と栄養の基礎知識 
 
 ・自分のバランスとれている?セルフチェック シートで確認しましょう
 
 ・上手に補う、時短のコツなどヒント満載 「料理ここだけの話」

                                           など                                                                                   

募集内容————————————————————————————–

 開催日時  : 2015年1月31日(土) 15:00~16:40  (開場14:50)

 場所     :  横浜メディアビジネスセンター6階 F-SUSよこはま
         セミナールーム
         最寄駅・JR 地下鉄「関内」、みなとみらい線「馬車道」
         「日本大通り」より徒歩  地図  

 

 対象         : ご結婚や一人暮らしなどを機に食生活をブラッシュアップしたい方

         内容に興味のある方(女性・男性)

 参加費   : 1,000円(税込) 当日会場にてお支払い下さい  

 申込方法  : こちらからお申込み下さい
          折り返しご案内メールをお送りいたします。

 受付締切  :  1月29日(木)  ※定員(12名)に達した時点で受付締切   

 お問合せ  :   Y’s  food  labo     http://yfood.net

             ※当講座は座学となり料理の実習や試食はありません。

 【講師プロフィール】

 

二本木ゆうこ 元気食プロデューサー  (料理家・管理栄養士)
横浜で2003年に料理教室・食の企画事務所Y’s  food   laboを設立。料理の基礎を学ぶ「マンツーマンレッスン」を運営。そのほか料理、栄養に関する講習会や催事、研修の講師を多数務める。

年間350本以上のレッスンや講師実績を通して、分かりやすくお伝えしていきます。この機会に一緒に考えていきましょう。

 

 

                                                                                                               

                             


│2015年1月6日

3月24日夜間開催「食生活の気がかりを解消! 100分でわかる 献立プランニング(実践編)」 

この催しは受付終了しました

来る3月24日に勉強会「元気とおいしさの両立研究会vol.7」

を開催します。第7回目の今回は「献立プランニング」の実践編です。

料理をしている人、これから始めたい人にとってもおすすめの内容。

大好評の「献立プランニング(基礎編)」で

「実際に献立を具体的に考えて訓練したい」という熱い声にお応え

する企画となっています。

「家族の健康を考えると もっと料理に野菜をとりいれたい!」

「外食中心だけど家で食べるときにバランスをうまく補えないかしら・・・」

など 食生活の気がかりなことを解消できる献立をプランニングしましょう。

料理をする人もこれから始めたい人も「今日からできること」を具体的

に考えていきます。

食生活の気がかりを解消!100分でわかる献立プランニング (実践編)

 【主な内容】

・自身の食生活で「もう少しとりたいもの」「減らしたいもの」をチェック
・理想のバランスに近づける無理のない方法とは
・実際に献立をプランニングしてみましょう              など
                        
 
開催日時: 2015年 3月24日(火) 18:30~20:10  (開場18:20)
 
場所    :  横浜メディアビジネスセンター6階 
                   F-SUSよこはまセミナールーム   地図
 

    
対象         : ご結婚などを機に食生活をブラッシュアップしたい方
                     食事バランスを見直したい、調えたいと思っている方
        内容に興味のある方(女性・男性)
 
参加費  : 1,000円(税込) 当日会場にてお支払い下さい   
 
申込・お問い合わせ: 
この催しは受付終了しました
 
※当講座は座学となり料理の実習や試食はありません。
                                                                                                           
 

 


│2015年3月5日

「料理教室へ行こう!首都圏版vol.2」に掲載されました

このたび、当教室が書籍「「料理教室へ行こう!首都圏版vol.2」


(双眼社)に掲載されました。

 

 

1


│2015年4月1日

マンツーマンレッスン更新時 受講期限改定のお知らせ

 
マンツーマンレッスン会員の皆様へ
 
いつもありがとうございます。
 
当教室では2015年9月1日ご入金分よりマンツーマンレッスン
更新の際の受講期限を以下の通り改定させていただきます。
 
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
 
【マンツーマンレッスン更新時 受講期限改定のお知らせ】
 
 ●60分レッスン、120分レッスン共通 更新は3回毎です 
 
【受講期限】現在:入金日から6ヶ月(うち開催日)
    
 ⇒2015年9月1日入金分より:入金日から4ケ月(うち開催日)
 
 ※振込の場合は着金日が入金日となります
 
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 
理由としましては当教室は60分レッスン、120分レッスン共
に月2時間~の受講を上達のための方針として開講以来掲げ
て参りました。
 
年々当教室へのお問い合わせ、ご入会が増えている現状にお
いて今一度、方針に立ち返るべくこのたび改訂の運びとなり
ました。ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。
 
またお仕事の事情などで「今まで継続してきたがしばらく休
んで再開したい」というお問い合わせ、ご希望を近年いただ
いております。
 
更新のタイミングでお休み、時間が空いての再開は可能です
。(例:60分レッスン9回終了時点で更新せずお休みを希望。
3か月後再開など)
 
ご希望曜日が混んでいる場合などは再開時期をお待ちいただ
く場合がございますが、一時休止やレッスン再開のご希望が
ございましたらまずはご一報下さい。
修了されて時間がかなり経った方のレッスン再開も大歓迎
です。
 
上記についてご不明な点やご質問などがございましたら随時
お問合せください。
 
これからも一層皆様の役に立つ教室を目指して参ります。
 
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
 
「心身元気になる料理生活」Y's food labo

│2015年7月27日

【募集開始】 12月30日開催「二人のためのおせち」

当催しは満席となりましたため受付終了しました。
ありがとうございました。
キャンセルが出ました場合は告知させていただきます

当料理教室は横浜・根岸の女性専用会員制「マンツーマンレッスン」
専門教室です。(JR京浜東北根岸線 根岸駅下車徒歩3分)

今年も恒例の「おせちレッスン」を12月30日限定のイベントレッスン
として開催いたします。

※このイベントレッスンは女性対象(会員・一般)です。

習ってそのまま2人分をお持ち帰りいただき、お手持ちの大皿等に盛り付け食卓で手作りなら
ではの美味しさを大切な方と味わって下さい。

年末のお忙しい1日、少々長丁場なレッスンですが、がんばったご自身に充実度満点!
となることうけあい、元日の朝を楽しみになさってください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

12月30日限りのスペシャルレッスン 「二人のためのおせちレッスン」

 
画像は2014年のおせち 1人分の盛りつけ例

  <メニュー>

 ・伊達巻
   毎年大好評定番の一品。甘さの加減ができるのも手作りの良さです。          

 ・黒豆
  ふっくらと毎年大好評。時間の関係上、実習はありませんがレシピに沿
  た作り方、コツを丁寧にお話します。

 ・たたきごぼう
  細く長く地中にしっかり根を張るごぼうは縁起の良い食材としておせち
  料理に欠かせません。たっぷりのごまを使った美味な一品です。

 ・焼き豚 ※1本ずつ(豚肉 約250gを使用)お持ち帰りです。
  今年のレシピでご紹介。オードブルにも重宝。覚えておきたい一品です。

 ・りんごかん
  甘酸っぱく、りんごの果肉感たっぷり。

 ・海老のつや煮
  長寿を願う象徴の海老。殻つきならではの海老のうまみがしみじみ美味しい。

 ・お雑煮 ※当日試食(持ち帰りはありません)。
  今年のレシピを準備中。お楽しみに!

 ・紅白なます
  シンプルでいくらでも食べたい一品。

 ・筑前煮
  根菜の美味しさが際立ちます。普段のおかずにも活躍。

 

開催日程:2015年12月30日(水)AM11:00~PM4:30  

対象・定員:女性対象 7名:最少催行人数3名  満席 受付終了  

受付締め切り:12月20日 (定員に達した場合はその時点で受付終了) 
 

持ち物:エプロン・ハンドタオル・筆記用具・煮もの用タッパー1個 手提げ袋
    ※動きやすく温かい恰好でお越し下さい

受講料:  16,800円  (材料費・税込み 会員の方は15,800円)
                ※事前振り込みにて受付。
        ※マンツーマンレッスン受講中の方は振込またはレッスン
         受講の際のお支払も可能です。
        ※マンツーマンレッスン時にお支払の場合は12月20日まで。
         (または申込日から7日以内、どちらか長い方が期限です)
 

※レッスンの進行上、若干時間が延びる場合、また若干早めに終了する場合があります。
※材料入手等の関係で若干メニュー内容が変更となる場合があります。ご了承ください。
※お雑煮はレッスン途中のブレイクタイムでご試食いただきます。なお、お雑煮以外の
 おせちの試食はございません。
※おせちは皆で作って2人分をパック等に小分けにしてお持ち帰りいただきます。 
※冷蔵にて保存し、元日お手持ちの大皿等に盛りつけて下さい。 

場所:   横浜市磯子区(JR根岸駅下車徒歩3分)
    ご予約完了後 当教室に初めてお越しの方には郵送(またはFAX)にてご案内
    をお送りいたします 
 
   
<キャンセル規定:重要必ずお読みください>
お申し込み後のキャンセルにつきましては材料発注・購入の関係上、またキャンセル待ちが
ある場合もございますのでできるだけ早くお申し出いただけます様お願いいたします。

キャンセルについては以下の対応となります。(入金後。未入金でも時期が該当
する場合はキャンセル料が以下条件で発生します)
 ・開催日10日前(12月20日)までのキャンセル:
  振り込み手数料を引いた全額を口座に返金(振り込み手数料はお客様負担です)   

 ・12月21日~前々日(12月28日)までのキャンセル:
   受講料の30%および振り込み手数料を引き口座に返金(振込み手数料はお客様
   負担です)レシピのお渡しはありません。

 ・開催日前日と当日のキャンセル:
  返金不可。レシピをお渡しとなります。ご自宅にてお試し下さい。

<その他>

・当レッスンは最少催行人数を設定しています。募集終了日時点で達しなかった場合は
 申込者に中止の旨を速やかに連絡、返金します。

・申し訳ございませんがお子様連れはご遠慮くださいませ。

・別室に猫がおります。アレルギー他事情がおありの場合、受講に関してはご自身にて
 判断くださいますようお願い申し上げます。

・当レッスンの録音、動画撮影はご遠慮下さい(画像撮影は可)。

 

お申し込み:

 ●会員の方は件名に「12月30日二人のためのおせちレッスン希望」と書き電話番号 
  を明記の上お申込み下さい

 ●一般の方(女性対象) 件名に「12月30日二人のためのおせちレッスン希望」と書き
   1) お名前
   2) お電話番号、お持ちであればFAX番号
       3)郵送先ご住所(後日受講票の送付先となります)  を明記下さい。
    ※ 個人情報はご案内ご連絡のみに使用いたします
                ↓

  当方より返信  受講料のお振込みを期日内にお願いいたします。
  お振込みをもちましてご予約完了となります。
               ↓

           当 日 受 講

 お申し込み・お問い合わせはこちらから受け付けております。
    lesson2●yfood.net   ●を@に変換下さいませ。 

  
   ※受信日含め平日3日以内に返信を差し上げております(土日祝日はお休みです)。
   
           お越しをお待ちしております!

 

│2015年11月26日

HPの閲覧等の障害について

 
7月2日(土)ごろ~7月4日(月)午前中くらいまで
一時、サーバーの不具合でHPの閲覧、メールの
送受信に障害が発生いたしました。
 
 
期間内にHPをご覧いただいた方、メールをお送り
下さった方には大変ご不便、ご心配をおかけいた
しまして申し訳ございませんでした。
 
現在はHPの閲覧、メール送受信共に正常の状態に
復活しております。
 
もし期間内にメールをお送りいただいた場合は
当方に着信しておりませんので、大変お手数で
すが再度お送りいただけます様お願いいたします。
 
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
 
 

│2016年7月5日

12月30日限定集中レッスン「二人のためのおせち」ご案内

当料理教室は横浜・根岸の女性専用会員制「マンツーマンレッスン」

専門教室です。(JR京浜東北根岸線 根岸駅下車徒歩3分)
今年も恒例の「おせちレッスン」を12月30日限定のイベントレッスン
として開催いたします。

※このイベントレッスンは女性対象(会員・一般)です。

習ってそのまま2人分をお持ち帰りいただき、お手持ちの大皿等に盛り付け食卓で手作りなら
ではの美味しさを大切な方と味わって下さい。

年末のお忙しい1日、少々長丁場なレッスンですが、がんばったご自身に充実度満点!
となることうけあいです。学んで、家で味わって、ご自身の正月レパートリーにぜひ
加えて下さい。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

12月30日限りのスペシャルレッスン 「二人のためのおせち2016」

 
画像は2015年のおせち盛りつけ例
※長皿は1人分、煮物は2人分盛りイメージ

  <メニュー>

 ・伊達巻
   毎年大好評定番の一品。甘さの加減ができるのも手作りの良さです。          

 ・黒豆
  ふっくらと毎年大好評。時間の関係上、実習はありませんがレシピに沿
  た作り方、コツを丁寧にお話します。

 ・ナッツ田作り
  クルミといわしの組み合わせ。ビタミンEやカルシウムなどミネラルも豊富。
  美味しく、骨太な一年に!

 ・今年の煮豚 ※お1人1個(豚肉 約200gを使用)お持ち帰りです。
  今年のレシピでご紹介。お酒に合い、ラーメンにも重宝。覚えておきたい一品です。

 ・りんごの白ワイン煮
  甘酸っぱく、柔らかく。デザートにも。

 ・海老のつや煮
  長寿を願う象徴の海老。海老のだしがコク深い定番の美味しさです。

 ・今年のお雑煮 ※当日試食(持ち帰りはありません)。
  種類豊富な野菜ほか具材をコロコロに切った食べ応えある雑煮。
  だしの旨みたっぷり。身体に優しい今年のお雑煮です。

 ・サラダ風なます
  新レシピです。「いかくん」の旨みが利いた箸が止まらない一品です。

 ・お煮しめ
  冬野菜と昆布の美味しさが詰まっています。

 

開催日程:2016年12月30日(金)AM11:00~PM4:30 

対象・定員:女性対象 7名:最少催行人数3名   

受付締め切り:12月20日 (定員に達した場合はその時点で受付終了) 
 この催しは受付終了しました

持ち物:エプロン・ハンドタオル・筆記用具・煮もの用タッパー1個 手提げ袋
    ※動きやすく温かい恰好でお越し下さい

受講料:  16,950円  (材料費・税込み 会員の方は15,950円)
                ※事前振り込みにて受付。
        ※マンツーマンレッスン受講中の方は振込ほかレッスン
         受講の際のお支払も可能です
        (レッスン時決済は原則12月20日まで)
        

※レッスンの進行上、若干時間が延びる場合、また若干早めに終了する場合があります。
※材料入手等の関係で若干メニュー内容が変更となる場合があります。ご了承ください。
※お雑煮はレッスン途中のブレイクタイムでご試食いただきます。なお、お雑煮以外の
 おせちの試食はございません。
※おせちは皆で作って2人分をパック等に小分けにしてお持ち帰りいただきます。 
※冷蔵にて保存し、元日お手持ちの大皿等に盛りつけて下さい。 

場所:   横浜市磯子区(JR根岸駅下車徒歩3分)
    ご予約完了後 当教室に初めてお越しの方には郵送(またはFAX)にて受講票
    をお送りいたします 
 
   
<キャンセル規定:重要 必ずお読みください>
キャンセルについては以下の対応となります。(入金後。未入金でも時期が該当
する場合はキャンセル料が以下条件で発生します)

 ・開催日10日前(12月20日)までのキャンセル:
  振り込み手数料を引いた全額を口座に返金(振り込み手数料はお客様負担です)   

 ・12月21日~前々日(12月28日)までのキャンセル:
   受講料の30%および振り込み手数料を引き口座に返金(振込み手数料はお客様
   負担です)レシピのお渡しはありません。

 ・開催日前日と当日のキャンセル:
   返金不可。レシピをお渡しとなります。ご自宅にてお試し下さい。

<その他>

・当レッスンは最少催行人数を設定しています。募集終了日時点で達しなかった場合は
 申込者に中止の旨を速やかに連絡、返金します。

・申し訳ございませんがお子様連れはご遠慮ください。

・猫がおります。アレルギー他事情がおありの場合、受講に関してはご自身にて
 判断くださいますようお願い申し上げます。

・当レッスンの録音、動画撮影はご遠慮下さい(料理の静止画像撮影は可)。

 

お申し込み:

 ●会員の方は件名に「12月30日二人のためのおせちレッスン希望」と書き電話番号 
  を明記の上お申込み下さい

 ●一般の方(女性対象) 件名に「12月30日二人のためのおせちレッスン希望」と書き
   1) お名前
   2) お電話番号、お持ちであればFAX番号
       3)郵送先ご住所(後日受講票の送付先となります)  を明記下さい。
    ※ 個人情報はご案内ご連絡のみに使用いたします
                ↓

  当方より返信  受講料のお振込みを期日内にお願いいたします。
  お振込みをもちましてご予約完了となります。
               ↓

           当 日 受 講

 お申し込み・お問い合わせはこちらから受け付けております。
    lesson2●yfood.net   ●を@に変換下さいませ。 

  
   ※受信日含め平日3日以内に返信を差し上げております(土日祝日はお休みです)。
   
           お越しをお待ちしております!

 

│2016年11月29日

東京ビッグサイト「ふれあいクッキングスタジアム」に出演いたします

弊事務所 二本木ゆうこは来る4月27日(木)~29日(土)
東京ビッグサイトにて開催の

日本ホビーショー内「第10回ホビークッキングフェア2017」
にて日本食糧新聞社様主催「ふれあいクッキングスタジアム」
の講師として今年も出演させていただきます。

「ふれあいクッキングスタジアム スケジュール」

二本木担当予定
4月27日(木)①③⑤⑥
   28日(金)①②④⑦
   29日(土)②⑤⑥

事前登録は終了していますが当日券があるようです。

宜しければぜひご参加下さい

 


│2017年4月23日

12月30日「二人のためのおせち」のご案内

学んで、身につけて、お持ち帰りで味わえる「おせち」集中レッスンです

当料理教室は横浜・根岸の女性専用会員制「マンツーマンレッスン」

専門教室です。(JR京浜東北根岸線 根岸駅下車徒歩3分)
今年も恒例の「おせちレッスン」を12月30日限定のイベントレッスン
として開催いたします。

※このイベントレッスンは女性対象(会員・一般)です。

習ってそのまま2人分をお持ち帰りいただき、お手持ちの大皿等に盛り付け食卓で手作りなら
ではの美味しさを大切な方と味わって下さい。

年末のお忙しい1日、少々長丁場なレッスンですが、がんばったご自身に充実度満点!
となることうけあいです。学んで、家で味わって、ご自身の正月レパートリーにぜひ
加えて下さい。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

12月30日限りのスペシャルレッスン 「二人のためのおせち2017」

 

画像は2016年のおせち盛りつけ

  <メニュー>

 ・伊達巻
   毎年大好評定番の一品。甘さの加減ができるのも手作りの良さです。          

 ・黒豆
  ふっくらと毎年大好評。時間の関係上、実習はありませんがレシピに沿
  た作り方、コツを丁寧にお話します。

 ・ナッツ田作り
  昨年受講された方から「よく作っています!」のお声多数。大好評の一品、
  今年もやります。クルミといわしの組み合わせ。美味しく、骨太な一年に!

 ・今年の肉料理:チキンロール ※お1人1本 お持ち帰りです。
  甘辛味で仕上げたお弁当などにも重宝する一品。ジューシーに仕上げるコツ
  体得しましょう。

 ・春山きんとん
  抹茶仕立てのきんとん地に栗の甘露煮、甘納豆を組み合わせて彩り豊かな春の山をイメージ。

 ・海老のつや煮
  長寿を願う象徴の海老。海老のだしがコク深い定番の美味しさです。

 ・今年のお雑煮 ※当日試食(持ち帰りはありません)。
  今年は思い切って中華風です。お餅とベストマッチの風味豊かな
  スープで身体の芯から温まります。

 ・紅白なます
  シンプルながら正月料理の中で箸がすすみます。
  丁寧な千切りで繊細な一品に仕上げましょう。

 ・りんごの赤ワイン煮
  食べごろの林檎を赤ワインシロップで煮た華やかな一品。
  アイスクリームなどに添えても。

 ・お煮しめ
  だしの旨みたっぷり冬野菜の美味しさがひき立ちます。飽きない一品。

 

開催日程:2017年12月30日(土)AM11:00~PM4:30 

対象・定員:女性対象 6名  :最少催行人数3名   

受付締め切り:12月20日 (定員に達した場合はその時点で受付終了) 
 

持ち物:エプロン・ハンドタオル・筆記用具・煮もの用タッパー1個 手提げ袋
    ※動きやすく温かい恰好でお越し下さい

受講料:  17,280円  (材料費・税込み 会員の方は16,200円)
                ※事前振り込みにて受付。
        ※マンツーマンレッスン受講中の方は振込またはレッスン
         受講の際のお支払にて受付。
         (レッスン時決済は原則12月20日まで)

        

※レッスンの進行上、若干時間が延びる場合、また若干早めに終了する場合があります。
※材料入手等の関係で若干メニュー内容が変更となる場合があります。ご了承ください。
※お雑煮はレッスン途中のブレイクタイムでご試食いただきます。なお、お雑煮以外の
 おせちの試食はございません。
※おせちは皆で作って2人分をパック等に小分けにしてお持ち帰りいただきます。 
※冷蔵にて保存し、元日お手持ちの大皿等に盛りつけて下さい。 

場所:   横浜市磯子区(JR根岸駅下車徒歩3分)
    ご予約完了後 当教室に初めてお越しの方には郵送(またはFAX)にて受講票
    をお送りいたします 
 
   
<キャンセル規定:重要 必ずお読みください>
キャンセルについては以下の対応となります。(入金後。未入金でも時期が該当
する場合はキャンセル料が以下条件で発生します)

 ・開催日10日前(12月20日)までのキャンセル:
  振り込み手数料を引いた全額を口座に返金(振り込み手数料はお客様負担です)   

 ・12月21日~前々日(12月28日)までのキャンセル:
   受講料の20%および振り込み手数料を引き口座に返金(振込み手数料はお客様
   負担です)レシピのお渡しはありません。

 ・開催日前日と当日のキャンセル(12月29日~30日):
   返金不可。レシピをお渡しとなります。ご自宅にてお試し下さい。

<その他>

・当レッスンは最少催行人数を設定しています。募集終了日時点で達しなかった場合は
 申込者に中止の旨を速やかに連絡、返金します。

・申し訳ございませんがお子様連れはご遠慮ください。

・猫がおります。アレルギー他事情がおありの場合、受講に関してはご自身にて
 判断くださいますようお願い申し上げます。

・当レッスンの録音、動画撮影はご遠慮下さい(料理の静止画像撮影は可)。

 

お申し込み:

 ●会員の方は件名に「12月30日二人のためのおせちレッスン希望」と書き電話番号 
  を明記の上お申込み下さい

 ●一般の方(女性対象) 件名に「12月30日二人のためのおせちレッスン希望」と書き
   1) お名前
   2) お電話番号、お持ちであればFAX番号
       3)郵送先ご住所(後日受講票の送付先となります)  を明記下さい。
    ※ 個人情報はご案内ご連絡のみに使用いたします
                ↓

  当方より返信  受講料のお振込みを期日内にお願いいたします。
  お振込みをもちましてご予約完了となります。
               ↓

           当 日 受 講

 お申し込み・お問い合わせはこちらから受け付けております。
    lesson2●yfood.net   ●を@に変換下さいませ。 

  
   ※受信日含め平日3日以内に返信を差し上げております(土日祝日はお休みです)。
   
           お越しをお待ちしております!

 

│2017年11月28日

緊急 追加開催24日「ケーキレッスン」のご案内

当教室会員の皆様へ

※ご質問をいただきました:
・「本当に初めてだけど大丈夫か、上手くできるだろうか」というご質問を複数いただいております。

→大丈夫です!しっかりお教えします。
通常のマンツーマンで1つずつ天ぷらのコツがわかったり、肉じゃがのコツ
がわかるのと同じです。

今回とてもシンプルで家庭でも作りやすく手作りならではの美味しさが感じられるケーキです。興味がある方はお見逃しなくこの機会に乗って下さいね。

いつもありがとうございます。
先般12月23日開催のスペシャルレッスン

「スポンジの基礎 完全マスター クリスマスケーキレッスン」の募集告知
をいたしましたところ4時間ほどで満席となりました。
「申し込みたいと思っている間に満席になっていて残念だった」

「メールを読んだ時にはすでに満席だった」といったお声を複数いただき
ました。

当教室は家庭料理の基礎の教室ですが、今回クリスマスというタイミングで
ケーキにおいても基礎を極少人数で学んでいただくという機会に関心を多く
お寄せいただけたこと、とても嬉しく思っております。

そこで、当初1回ということで企画いたしましたがご要望を多くいただき
ましたので急きょ 追加レッスンを24日に開催することになりました。

準備の関係もございます為、募集期間は16日までとさせていただきます。
すでにご予定が入っている方も多いかも知れませんし短い募集期間と
なりますが、興味のある方この機会にぜひお越しください!

今回はスポンジの基礎をごく少人数制で学びます。
講師自身も洋菓子の中で最も作るのが「スポンジ」です。
泡立てが分かればデコレーションケーキでもロールケーキでも
シフォンケーキでも上手に作れます。

覚えればずっと作れます!

お菓子は粉の性質、砂糖の性質、卵白や卵黄の性質が微妙に配合や

作り方で変化する「調理科学」そのもの。

今回は「別立て追い込み法」で作ります。

ケーキ作りは初めて」という方、本当におすすめです。

そして生クリームと苺で仕上げをしてお持ち帰りです。

手作りのクリスマスケーキを大切な方と味わって下さい。

そしてティーブレイク用にも皆でスポンジのおさらいを兼ねて

「ラムレーズンスポンジ」を焼いていただきましょう。

会員様限定、極少人数でしっかり覚えていただけます。

ぜひご参加下さい!

緊急追加開催:12月24日スペシャルレッスン 
「スポンジの基礎完全マスター クリスマスケーキレッスン」

 
画像はイメージです。デコレーションの様子は変更となる場合がございます。

サイズは15㎝型でスポンジを焼きます。

  <メニュー>

 ・クリスマスケーキ
   お1人1個作製。箱付きお持ち帰り。※中身には苺ほかフルーツをサンドします。         

 

・ラムレーズンスポンジケーキ(ご試食用:持ち帰り無し)
  今回は「スポンジケーキをマスター」がテーマ。おさらいを兼ね皆で1個ラムレーズン入りのスポンジケーキを焼きます。

開催日程:2017年12月24日(日)11:00~13:15 

対象・定員:当教室会員対象3名 
     :最少催行人数2名   

受付締め切り:12月16日 (定員に達した場合はその時点で受付終了) 

持ち物:エプロン・ハンドタオル・筆記用具 
    ※動きやすく温かい恰好でお越し下さい

受講料:  7,714円  (材料費・税込み)
                ※事前振り込みにて受付。
        ※マンツーマンレッスン受講中の方は期限内未予約分を1回分
         充当することも可能です。
        (レッスン時決済の場合は原則12月15日まで)
        

※レッスンの進行上、若干時間が延びる場合、また若干早めに終了する場合があります。
※生クリームは温度の変化に弱いためレッスン終了後は速やかに御帰宅下さい。 

場所:   Y's food labo 
 
   
<重要 キャンセル規定:通常のレッスンと異なります 必ずお読みください>
キャンセルについては以下の対応となります。(入金後。未入金でも時期が該当
する場合はキャンセル料が以下条件で発生します)

 ・12月17日から12月22日までのキャンセル:
キャンセル料:1,000円。振込で返金の場合は振り込み手数料を引き口座に返金(振込み手数料はお客様 負担です)。マンツーマンレッスン受講料から充当の方は次回ご予約時に申し受けます。レシピのお渡しはありません。

 ・開催日前日と当日(12月23日、24日)のキャンセル:
   返金不可。レシピをお渡しとなります。ご自宅にてお試し下さい。

<その他>

・当レッスンは最少催行人数を設定しています。募集終了日時点で達しなかった場合は
 申込者に中止の旨を速やかに連絡、返金します。

・申し訳ございませんがお子様連れはご遠慮ください。

・猫がおります。アレルギー他事情がおありの場合、受講に関してはご自身にて
 判断くださいますようお願い申し上げます。

・当レッスンの録音、動画撮影はご遠慮下さい(料理の静止画像撮影は可)。

 

お申し込み:

 ●lesson2●yfood.net  ●→@にメールをお送り下さい。
件名に「12月24日ケーキレッスン希望」と書き、お名前、電話番号 
  を明記の上お申込み下さい

 

 お申し込み・お問い合わせはこちらから受け付けております。
    lesson2●yfood.net   ●を@に変換下さいませ。 

  
   ※受信日含め平日3日以内に返信を差し上げております(土日祝日はお休みです)。
   
           お越しをお待ちしております!

 

│2017年12月10日

年末年始 休業のおしらせ

2017年12月31日(日)~2018年1月4日(木)まで年末年始の休業とさせていただきます。

12月30日17時以降にいただいたマンツーマンレッスンへのお申込みほかお問合せ等へ
は、1月5日から順次対応させていただきます。

ご不便をお掛けいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

 

 


│2017年12月28日

【東京ビッグサイト】ホビークッキングフェア「ふれあいクッキングスタジアム」のご案内

弊事務所 二本木ゆうこは来る4月26日(木)~28日(土)
東京ビッグサイトにて開催の

日本ホビーショー内「ホビークッキングフェア2018」
にて日本食糧新聞社様主催「ふれあいクッキングスタジアム」
の講師として今年も出演させていただきます。
デモンストレーション後に作って味わってお土産付です。

「ふれあいクッキングスタジアム スケジュール」

二本木担当予定
4月26日(木)①③④
   27日(金)①④⑤
   28日(土)②⑤

事前登録は終了していますが当日券があるようです。
会場全体盛りだくさんの本当に見どころ一杯のイベント
です。

※日本ホビーショーは入場チケット購入が必要です
※ふれあいクッキングスタジアムは有料です

 

 

│2018年4月20日

FM横浜「ファンケルヨコハマなでしこ」に出演いたします

お知らせです。

当事務所の二本木がFM横浜「ファンケル ヨコハマなでしこ」
で「食の仕事」についてお話しさせていただきます。

 

●放送予定
FM横浜「ファンケル ヨコハマなでしこ」
6月18日(月)13:50~

画像に含まれている可能性があるもの:2人、二本木 ゆうこさんを含む、、スマイル、座ってる(複数の人)
自動代替テキストはありません。

 

 

 

 


│2018年6月12日

12月30日開催「二人のためのおせち」レッスン

恒例のおせちレッスンを12月30日に開催いたします。

午前中から夕方までの集中レッスン。

長丁場ですが料理漬けの一日。

皆で作って2人分お持ち帰りいただきます(一部試食のみ)。

元日の朝の祝いの食卓をぜひ彩って下さい。

学んでしっかり覚えて、充実感にきっと満たされます。

詳細をご覧いただき「学びたい!」と思う方、ぜひ

ご参加下さい。

2018年「二人のためのおせち」


│2018年12月2日

年末年始のメール対応につきまして

いつもありがとうございます。
年末年始はお休みをいただきます関係で
下記対応とさせていただきます
 
※年末年始のメール対応につきまして:
  12月30日17時以降いただきましたメールは新年1月7日
  より順次返信差し上げます。
  何卒よろしくお願いいたします。
 
良いお年をお迎えください。

│2018年12月30日

会員の皆様へ 10月1日からの税制に伴う料金改定に関するお知らせ

重要:10月1日からの税制に伴う料金改定に関するお知らせ
  (会員様向け・更新)
 
Y's food laboのマンツーマンレッスンをいつもご愛顧いただき
ありがとうございます。
 
当教室では2019年10月1日より予定されている消費税の税率変更に
伴い、更新時受講料を以下の通り改定させていただきます。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
 
●2019年10月1日からの料金改定に関するお知らせ(会員様向け・更新)
 
 60分レッスン1回あたり:7,857円 <7,143円(税抜き)+税率10%>
 
1.更新時受講料
 
〇60分レッスン(3回分)
 
 改定後 23,571円(改定前 23,142円)
 
〇120分レッスン(3回分)
 
 改定後 47,142円(改定前 46,284円)
 
 
2.実施時期
 
 2019年10月1日入金分(現金・振込)より
 
上記につきましてご質問などございましたら随時お問い合わせください。
 
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
 
2019年9月2日
 

│2019年9月2日

1月12日初めての方向け「急須で淹れる美味しい日本茶」講座(ミニ和菓子講座付き)

温かいお茶が美味しい季節です。

来る1月12日(日)Y's food laboでは

初めての方向け「急須で淹れる美味しい日本茶」講座(ミニ和菓子講座付き)を開催いたします

日本茶は「茶の葉の量」「湯の温度」「侵出時間」で味が大きく

変わります。

「日本茶は好きだけど適切な量とか温度とかよくわからない
という方や「これから急須を買って美味しいお茶を淹れて
みたい!」
という初めての方、淹れ方を知りたいという方向け
「日常のお茶をもっと美味しく淹れる」がテーマの
基本の講座
です。

そして当教室のレシピの中から手軽に作れる日本茶の旨み、
渋みによく合うおすすめの
和菓子の作り方もデモンストレーション
でご紹介します。特別な器具が無くてもフライパンで作れますので
ご自宅でもぜひお試しください。

お茶をご自身で実際に淹れて覚える少人数制の講座です。

日本茶の美味しい世界をご一緒しましょう!

興味のある方、ぜひご参加下さい。

詳しくはこちら


│2019年11月11日

12月9日横浜「マンツーマンレッスン無料説明会」のご案内

料理のパーソナルトレーニング「マンツーマンレッスン」の無料説明会

を2019年12月9日(月)夜 横浜 関内にて開催いたします。

「どんな人に教えてもらうんだろう?」

「料理はほとんどしたことが無いけど大丈夫だろうか?」

など 「マンツーマンであるがゆえに始めは心配だった」

と生徒さんからお声をいただくことがあります。

 

そんな気がかりなところを少しでも解消いただくべく

説明会を開催しています。

講師 二本木が直接 当教室の考え方や上達のポイント

などをお話させていただきます。

そして直接気になることをご質問いただく機会でもあります。

また当教室であっても無くても、ご自身に合う教室の

選び方のヒントも発見いただけると思います。

HPではなかなか分かり難い、気がかりなことがあれば遠慮なく

お訊ね下さい。ごく少人数での開催です。

「料理を始めたい!」という方、当教室をご検討中の方、
この機会にぜひご参加下さい。

当マンツーマンレッスンは美味しいものを作る力を養うトレーニングです

カリキュラムは調理技法「煮る、焼く、蒸す、揚げる、魚をおろす」など

基本を網羅した選りすぐりの18品。

料理が全く初めての方もご心配要りません。

全くのビギナーから18メニューを経て、普段の食事作りは
もちろん、おもてなし、ホームパーティーなども開き
「料理上手ですね!」と呼ばれた、という方も少なくありません。

1品1品を美味しく、ご自身が作って食べることが楽しみになり
ご家族や大切な方も食事を楽しみにできる、普段の料理の
腕がワンランクアップすることはなかなか素敵な事です。

ご結婚準備に最適です。

※説明会は「料理のパーソナルトレーニングにおいて大事に考え
 て
いること」を知っていただくことや直接訊いていただく機会とし
 て設けております。
勧誘目的の会ではございませんので
 ご安心下さい。

マンツーマンレッスン内容・費用などのご案内ページはこちら

よくあるご質問 よろしければぜひご覧ください

————————————————

●マンツーマンレッスン無料説明会ご案内

開催日時:2019年12月9日(月)19:00~19:35
     開場 受付開始 5分前(18:55)

対象:マンツーマンレッスンをご検討中の女性

お持ち物:筆記用具

申込方法:完全予約制(ごく少人数制です) ご参加は無料です

申込み締切:2019年12月8日(日)
※少人数制の為定員になった際はその時点で受付終了となります。

        ※土日祝はメール業務はお休みです。
          
平日9:00~18:00に返信いたします

お申込み・お問い合わせはこちら

場所:JR関内駅から徒歩1分 セミナールームです
    みなとみらい線「日本大通り」駅から徒歩も可能
    ご参加の方に詳細ご連絡させていただきます。

    ※場所は教室ではございません。
    ※教室の最寄りは「根岸駅」です。(徒歩約3分)
      

 

「料理が美味しい」と日常の生活が一層豊かになります。
続けることで経済的、そして栄養面での充実も図れます。

料理を始めたい、基本的な力をつけたい、そんなあなた
をお待ちしています!
・ご結婚準備、転勤前など期限が限られた中で短期で
 習得したい、というお声も多くいただきます

・マンツーマンレッスンはトレーニング(訓練)です。
 すべての方にマンツーマンをおすすめする訳では
 ありません。本人のご意向や経験によりマンツーマン
 が最適で近道、という場合もあればグループレッス

 ンをおすすめしたいという場合も有ります。

 教室の選び方もお話ししています。

 

この機会にぜひご参加ください


│2019年11月14日

【会員向け】スポンジの基礎をマスター「クリスマスケーキレッスン」

【会員の皆様へ】

12月22日はスペシャルレッスン「スポンジの基礎をマスター
クリスマスケーキレッスン」を開催いたします。

スポンジの基礎が分かるとスポンジを簡単に作れるように
なります。お1人1個クリスマスケーキを完成させ、お持ち
帰りです。ご自宅で大事な方と共に味わってください。

レッスン詳細はこちらです。


│2019年11月28日

年末お持ち帰りスペシャルレッスン「二人のためのおせち」のご案内

当Y's food laboでは来る12月30日

お持ち帰りスペシャルレッスン「二人のためのおせち」

を開催いたします。

皆で作って、2人分をお持ち帰りいただく

一日がかりの「料理三昧レッスン」です。

おせちは料理の基本がいっぱい。

毎年皆様 清々しい充実一杯のお顔でお帰りに

なります。

元日年神様を迎える食卓にて大切な方と味わって下さい。

詳細ご案内はこちらです

 


│2019年11月30日

手作りどら焼きと味わう急須で淹れる美味しい日本茶講座

新年1月12日(日)当教室では

「手作りどら焼きと味わう急須で淹れる美味しい日本茶講座」

を開催いたします。

どら焼き作りを覚え、急須で美味しいお茶を淹れます。

お茶とお茶請け、しみじみ美味しい日本茶のお時間を

ご一緒に!

詳しくはこちらです http://yfood.net/sencha/


│2019年12月15日

年末年始のお問い合わせ等の対応につきまして

いつもありがとうございます。
 
当事務所は年末年始下記対応とさせていただきます。
 
【年末年始のメール対応について】
 12月29日までにいただいたご連絡
 ⇒年内の返信とさせていただきます 
 12月30日から2019年1月5日までにいただいた
 ご連絡⇒1月6日(月)から順次返信させて
 いただきます。
 
何卒よろしくお願いいたします。

│2019年12月27日

音声ブログ「こえの3分レシピ」スタートしました

いつもありがとうございます。

当事務所のブログ(アメーバブログ)にてメルマガレシピを

音声で解説する「こえの3分レシピ」をスタートいたしました。

「移動中もラジオ感覚で聴ける!」と生徒さんからも好評

をいただいております。

マンツーマンレッスンへ関心をお寄せいただく皆様には

レッスンの雰囲気が少し分かるかも知れません。

良かったらぜひお聴きください。

マンツーマンレッスンブログの中の「こえのレシピ」です


│2020年2月9日

マンツーマンレッスン新規受付一旦停止のお知らせ

いつもありがとうございます。

当料理教室「マンツーマンレッスン」は新型コロナウイルス
の状況を鑑み新規入会の受付を一旦停止させていただきます。

当教室は上達するための「訓練」の場であるため ある程度の
頻度での定期的な継続が効果的です。国や県を含めた全体の状況、
情報が不安定である現在「定期的な通学の継続」が困難となりうる
可能性を考慮し新規受付につきましては停止と決断いたしました。

なお、今後はオンラインマンツーマンレッスンの導入も
予定しております。現在準備、テストを進めております。

オンラインでのレッスン体制を含め、途切れることなく
学んでいただける状況が整い次第新規の募集は再開する
予定です。

今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。


│2020年4月3日

【受講中の会員様へ】今般の新型コロナウイルスにつきまして

【会員の皆様へ 今般の新型コロナウイルスにつきまして】
 
政府より発令された「緊急事態宣言」、現状を受け、感染
拡大防止(外出の自粛)のため下記の期間 通学でのレッスン
を休止とさせていただきます。
 
【通学休止期間】
 
2020年 4月 8日(水)~ 5月 6日(水)
 
上記休止期間につきましては延期とさせていただき、
それに伴い現在受講中の生徒さんの受講期限を1カ月
延長とさせていただきます。
 
なお4月中旬以降(予定)よりテレビ電話(zoom等)
による「オンラインマンツーマンレッスン」を開講
いたします。
 
ご自宅でも濃い内容のレッスンを受講いただける様、
現在準備・入念なリハーサルを進めております。
 
レッスン内容の詳細、受講の仕方、またオンライン
そのものを実際にお試しいただく機会等のご案内を
追ってさせていただきます。
 
ご不便をおかけし誠に申し訳ございませんが
何卒ご理解のほどお願い申し上げます。 
 
上記に関しましてお気づきの点やご質問がございまし
たら個別に対応させていただきますのでお気軽に通常
の教室のメールアドレスにお問い合わせ下さい。

│2020年4月10日

趣味なび賞を受賞しました「急須で日本茶を愉しもう」

当教室をご掲載いただいておりますお稽古ポータルサイト
趣味なび様の 『#それぞれの知恵 #趣味のチカラプロジェクト』
で弊教室提案【急須で日本茶を愉しもう】が趣味なび賞を
受賞いたしました。
 
このプロジェクトは新型コロナウイルス感染拡大予防に準じ
「今この時期を乗り越えるための智慧」
「おうち時間を楽しむ智慧」
「ちょっと前を向ける智慧」
を提案しよう、というものです。
 
日本茶には抗ウイルス作用、抗菌作用の茶カテキンや風邪予防
のビタミンC、リラックス効果のアミノ酸「テアニン」など
多くの機能性成分が含まれています。
 
5月は全国各地から新茶が続々と出荷されます。
 
美味しく淹れた1杯のお茶は心を落ち着かせます。
身体大事に心豊かに乗り切って参りましょう。
 
 
 
 

│2020年5月13日

食情報動画配信「働く女性のための食チャンネル」スタートしました

YouTubeで『食情報動画』配信開始しました。

弊事務所のモットー「心身元気になる料理生活を応援します」

を体現するべく料理レシピ、素材情報、調理器具使いこなし、

栄養など「食」にまつわるテーマを取り上げて参ります。

ぜひ一度ご覧ください。

【働く女性のための食チャンネル】例

旬です!新玉ねぎとチーズの福袋焼き

両親に作ってあげたいちょっと柔らか目の料理

だしをとった後のお楽しみ「二番だし」

 


│2020年5月14日

動画情報発信今週のテーマ

巣ごもり太り解消 寒天でダイエット『ところてん風』巣ごもり太り解消 寒天でダイエット『ところてん風』


│2020年6月17日

通学マンツーマンレッスン終了のお知らせ

いつもありがとうございます。

当教室は昨今の状況を鑑み2020年12月を持ちまして通学
でのマンツーマンレッスンを終了とさせていただきます。
(現在新規募集は行っておりません)

2008年よりマンツーマンレッスン専門教室として多く
の皆様にお越しいただきました。

今後につきましては
オンラインを中心とした専門特化したコースほかオン
ラインマンツーマンレッスン、セミナーなど益々食への
興味を深め実践に役立つ学びの場を目指して参ります。

通学レッスンに関しましては今後の状況を踏まえ安心して
通学いただけるタイミングで単発レッスンほか新レッスン
等を検討して行けたらと思っております。

新規のレッスン等につきましてはWEBサイトにて改めて
お知らせいたします。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

 


│2020年7月13日

新サービス「料理と食生活の悩み相談室」のご案内

このたびY's food laboではオンラインの新サービス
を始めます。

その名も「料理と食生活の悩み相談室」です。

今やネット検索などをすれば料理のちょっとした疑問や作りたい

料理の手順などはあっという間に調べることができます。

ですが自身の生活の中で「自分の場合どうすれば良いのか?」

ということを専門家に聴いて欲しい、相談したいと思うこと

はありませんか?

料理に関すること、食事に関すること、食の仕事に関する
ことなどを料理講師歴(24年)・管理栄養士の二本木が
オンライン(Zoom)にてご相談に乗ります。
二本木のプロフィールはこちら

相談することで気持ちが楽になったり、その後のやるべき
ことが見えてきたり、楽しくなってくるなどお悩みは実は
この先のあなたの大きな一歩「チャンス」かも知れません。

8月までに限り特別価格にて実施いたします。

この機会にぜひご活用下さい

料理と食の悩み相談室はこちら http://yfood.net/soudan/


│2020年7月17日

YouTube「働く女性のための食チャンネル」のご案内

弊事務所ではYouTube上で料理動画を発信しています
 
働く女性のための食チャンネル
日々、新動画を続々配信。ぜひチャンネル登録いただき
ご活用ください。
 
こんなテーマで動画を発信しています。
日常のごはんの「おいしさup」にお役立ていただけたら嬉しいです
 
<介護予防「両親に作ってあげたいちょっと柔らか目の料理」>
簡単!「モロヘイヤのスープ」
高栄養野菜で食べやすい「モロヘイヤの酢の物」
「人参とちくわの柔らかきんぴら」
「筍と干し椎茸と鶏もも肉の旨煮」食べやすい切り方
 
 
<ステイホームで楽しめる料理>
フライパンで作る「チーズホットサンド」
底カリッ、上ふんわり熱々「フライパンで作るホットドッグ」
stay home 超簡単にできるごちそう「鶏もも肉のガーリックステーキ」
経済的で超簡単!『キムチと玉ねぎのしっとり焼きめし』
手作り和菓子レシピ 練乳入りでしっとりミルキー「焼きまんじゅう」
焼き芋の甘さをいかして!べにはるかの「いも水ようかん」
腸活!寒天ダイエット!オリゴコーヒーソースで食べる「なめらか牛乳かん」
巣ごもり太り解消!腸活!寒天レシピ「ダイエットあんみつ」
巣ごもり太り解消!寒天でダイエット!「簡単ところてん風」
 
そうめん使い切りレシピ・簡単アレンジ『カレーなる焼きそうめん』
そうめん使い切りレシピ・簡単アレンジ『中華風焼きそうめん』
 
そのほか「調理道具の使いこなし」なども取り上げています。
詳しくはこちらをご覧ください

│2020年7月29日

マンツーマンレッスン生徒さんの声2件追加しました

マンツーマンレッスン生徒さんの声、2件追加しました

 

 

 


│2020年8月3日

【年末年始に!】玉露を急須で淹れて味わう講座のご案内

本日は年末のスペシャル企画のお知らせです。
 
来る12月27日に「【初めての方向け】玉露を急須で淹れて味わう」
講座を開催いたします。
詳細・お申込みはこちら
 
「玉露ってどんなお茶?」と思われる方も多いと思います。
覆いをかぶせ日光を遮って大切に育てられた玉露はうま味
甘みの宝庫。口の中に残る余韻が素晴らしいです。
 
少量の茶のうま味を舌の上で転がすように味わう玉露。
「最上ランクの日本茶」とも言われています。
 
玉露の基本を知ってお手持ちの急須で一緒に淹れますの
でご自身の急須で美味しく淹れられるようになります。
玉露を講座前に郵送いたします。
 
【今回取り寄せる玉露について】
玉露・抹茶の名産地京都・宇治(和束町)の茶園様から
玉露を取り寄せます。
講師は今飲んでいますが、豊かなうま味は飲み干した後
もずっと余韻があります。
5煎目くらいまで飲むのですが、煎を重ねるごとの味の
変化も楽しいです。
また、茶殻も美味しく食べられます。食べ方もご紹介
いたします。
 
年末年始のお家時間を玉露で豊かに過ごしていただけたら
と思います。
個人的に感動の玉露に出会っての企画、
この機会にぜひご参加下さい。

詳細・お申込みはこちら


│2020年12月8日

音声配信「料理が楽しくなるラジオ」のご案内

弊事務所の二本木が音声配信を始めました。

その名も

「料理が楽しくなるラジオ いつでも美味しく 家食チャンネル」

と申します。

家で過ごす時間が増える昨今、

「食の思い出」

「食費の節約」

「高齢期の親においしく食べてもらうには」

など

家の食を考え作っていくことは

発見がいっぱいで、とっても創造的だと

思います。

「料理をこれから始めたい」方や

「今料理は苦手で」という方にも

気軽に聴いていただきたい番組です。

過去の放送一覧はこちらです

ぜひフォローもお願いいたします!

 

 

 

 

https://stand.fm/channels/5ff27a2d1f63b1cf68170a69


│2021年1月9日

マンツーマンレッスン生徒さんの声5件追加しました

マンツーマンレッスン生徒さんの声5件追加しました

(現在新規受付無し 新コース準備中)

 


│2021年3月18日

日本食糧新聞に掲載されました

8月に講師を務めました日本食糧新聞社様主催
「オンライン ふれあいクッキング」が

日本食糧新聞の記事として掲載されました。
8月31日の「野菜の日」にちなみ今回は季節の野菜を

たっぷり使った3品。暑い時期なので電子レンジ調理を
多く取り入れ大変ご好評いただきました。


│2021年9月18日

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