神奈川県横浜市磯子区の料理教室。家庭料理の基礎を重視した個人・プライベート・少人数制レッスン。講師は管理栄養士、料理家の二本木ゆうこ。

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効果抜群マンツーマンレッスン

家庭料理の基礎と定番を重視 講師と1対1でしっかり身につくレッスンです

Y'sfoodlabo マンツーマンレッスンのご案内

 

     「マンツーマンレッスン」はこんな方におすすめです!

  • 結婚を控え、おもてなしにも使える定番料理を一通り集中して学んでおきたい
  • 料理はほとんどやったことが無く、包丁の持ち方から1つずつ基礎を習いたい。
  • グループレッスンは気後れしてしまう。周りに気を遣わず集中して習いたい!
       そんなあなたにぴったりです

料理の最初から仕上げまで1人で手がけるからしっかり覚えられます
開講以来、多くの方が力をつけている料理のパーソナルトレーニングです。
続く案内をぜひご参照ください。

当料理教室は横浜市/JR根岸駅から徒歩4分ほどの立地にあります。
女性専用/会員制 「料理の基礎と定番を体得すること」を目的とした料理の
パーソナルトレーニングです。

※9月6日「マンツーマンレッスン無料説明会」がございます

 

マンツーマンレッスンメニューのご案内

1.マンツーマン60分レッスン

基本メニューは選りすぐりの人気の定番料理15品。毎回1品ずつマスターします。
沢山の生徒さんが力をつけてきた主となる基本レッスンです。

2.マンツーマン120分レッスン(平日のみ)

60分レッスン2回分を一度にやります。お忙しい方、遠方の方など一度に集中して
学びたい方向けです。

3.1日集中マンツーマンレッスン (入会無 240分・平日のみ)

入会せずに一度で集中して学びたい方に。遠方の方やお仕事のためなど継続せず
1日で習いたい方向けの集中トレーニングです。

上記いずれも講師と1対1の内容の濃いレッスンです。

※当教室は体験レッスンは設けておりません。ご了承下さいませ。

※ご予約は入会後受付となります。お申込みからレッスン初回
 までお手続きやご連絡などに時間が必要です。また近い日程
 は先約済が多くご予約がとり難いことがございます。

 短期集中などご希望される場合はお早めにお申込み下さい。
 (目安:ご希望時期の2週間~前)。

講師二本木 のプロフィールはこちら

マンツーマンレッスンへのよくある質問はこちら 

 

 

1.マンツーマン60分レッスン

■内容
基本メニュー(下記参照)の中から毎回1品を丁寧に作ります。
メニューはご自宅ですぐに活用できる人気の定番メニュー。メニューを通して切り方、
火の入れ方、材料の知識など基礎を覚えていきます。内容が濃くあっという間の60分。
ご自宅でのおさらいと合わせて続けるのが上達のコツです。当教室の主となる
レッスンです。皆様、力がついています。 

※月2回、6時間(6回)の受講からの承りとなります。 

 
 マンツーマンレッスンのこだわりポイント
 60分レッスンは月2回~のカリキュラムとなっております。
 
 この設定には理由がございます。
 開講以来たくさんの生徒さんにお越しいただく中で、マンツ
 ーマンレッスンは回数もさることながらレッスンの間を空け
 ないことが、上達には非常に大切である、ということを痛感
 して参りました。
 
 あえてマンツーマンレッスンを選んで下さる生徒の皆様に
 最大限の効果を得ていただくため、60分レッスンは月2回
 以上を当教室の方針とさせていただいております。
 
 

■厳選 基本メニュー 18メニュー:
調理の基本「煮る、焼く、蒸す、炒める、揚げる、炊飯する、魚をおろす」などを網羅しています。
グループ1(難易度 低)から毎回1品作っていきます。(順番は講師にお任せいただきます)  
※初回クール(6時間)のメニューはグループ1(重要)から履修します。
※上達を考慮したメニュー・カリキュラムとなっています(メニューをお選びいただくタイプの教室
 ではございません)。

グループ1
   ・ 豚肉の生姜焼き  包丁使いポイントチェックとレッスン) 初回スタートのメニュー
    ※初回はレッスンガイダンス(約15分)が加わり所要時間約75分となります
   ・ ハンバーグ (2種のソースを覚えます)
   ・
 麻婆豆腐とかき卵のスープ (とろみのつけ方、辛さの扱いについて)
   ・
 キーマカレーバターライス添え (カレーの旨味出しのコツ、炊飯の基礎知識)
   ・
 ペンネアラビアータ (トマトソースの基礎とパスタの茹で加減、ソースの絡め方)
   ・
 肉じゃが (芋を崩さず、味を含ませ煮るコツ)
   ・
 だし巻き卵と味噌汁 (煮干し出しとは 卵の性質 ふわっとした焼きのコツ)
   ・ しゅうまいと蒸し野菜 (蒸しものとは、捏ねのポイント、成形)

グループ2
   ・スピードメニュー(季節メニュー)と包丁研ぎ
   ・ 餃子 (包み方、焼き方、アレンジ)

   ・ 鶏のから揚げとオニオンリング (温度の見方・衣の性質・下味のコツ)
   ・
 鯵をおろして調理1 (頭を残すおろし方:焼き魚と煮魚)
   ・
 季節の野菜を使った副菜2~3品(時短のコツ、野菜をたっぷり)

グループ3 
   ・鯵をおろして調理2 (3枚おろしを体得)
   ・
 いなりずし 寿司飯のコツ、揚げの煮方、稲荷皮の絞り加減、包み方のコツ)
   ・
 天ぷらとかき揚げ (温度の見方・下ごしらえ・衣・揚げのタイミング)
   ・炊き込みごはんと油味噌(炊き込みのコツと常備できるごはんの友)⇒NEW
   ・季節メニュー(旬のものを使った定番料理)
⇒NEW

 

■受講料

●1)マンツーマン60分レッスン:開始~終了 所要時間60分 毎回上記メニューより料理1品

初回お支払額:56,570円(税込)
         
           

【内訳】 初回クール6回(6時間)分:46,284円 ※月2回受講の場合3カ月分  
     入会金:10,286円 
     参考:1回あたり 7,714円 (材料・光熱費込み)

    

   

     ※月2回~で承ります(より短期集中をご希望の方はご相談下さい)
     ※初回お支払い分(6回分)の受講期限はお支払い日より5カ月です
     ※7回目以降の継続については3回分ずつの決済・更新となります

    

※基本メニュー実習例

いなり ハンバーグ 魚
   

■お持ち物
エプロン・手拭き用ハンドタオル・料理持ち帰り用タッパー・筆記用具

 

 

2.マンツーマン120分レッスン(平日のみ)

■内容
60分レッスンと内容、順番は同じです。2回分を一度に集中して受講します。
※月1回、6時間以上(3回)の受講からの承りとなります。 マンツーマン60分レッスンとの組み合わせも可能。
 

■こんな方におすすめ

  • 忙しくあまり来られない方、遠方の方、集中的に習って帰りたい方

料理が初めての方は数回は60分レッスン、後半120分レッスンと混合されるのがおすすめです。
平日のみ対応しております(土曜不可)。

■受講料

●マンツーマン120分レッスン:開始~終了 所要時間120分 基本メニュー2テーマ分を学びます

初回お支払額:56,570円(税込)
                    

【内訳】 初回クール3回(6時間)分:46,284円  入会金:10,286円 

     参考:1回あたり 15,428円 (材料・光熱費込み)

※月に2回~4回の受講が効果的です(より短期集中をご希望の方はご相談下さい)
※初回お支払い分(3回分)の受講期限はお支払い日より5カ月です
※初回クール終了後は3回ごとの決済・更新となります

■お持ち物
エプロン・手拭き用ハンドタオル・料理持ち帰り用タッパー・筆記用具

 

3.1日集中マンツーマンレッスン(単発・平日のみ)

 【こんな方にお越しいただいています】
 ・遠方よりお越しの方など一度で集中して習いたい方
 ・すでに料理に慣れておられる中級以上の方やお仕事
  で必要などでピンポイントで習いたい方
                          など

 内容は60分レッスンの基本メニューから4品(4回分)
 の実施となります。
 ※基本メニュー以外の対応は出来かねます。
 ※当レッスンの規約申込書は単発レッスンにつき通常の
  マンツーマンレッスンと異なります。別途お送りいたします。

  入会不要  240分(4時間)  
         51,429円 (税込)  

※空席状況により承ることができない場合、また2時間×2回
  でのご相談となる場合がございます。
 まずはお問い合わせくださいませ。

 

マンツーマンレッスン申込方法
水~金(レッスン)開始時間
AM11~PM6:30(120分はPM5:30まで) ※所定の時間割有り 
土(レッスン開始時間)
AM11~PM4:30           ※所定の時間割有り 
 日~火曜日の開催はありません。
  祝祭日は原則休み。長期連休の場合は都度生徒さんにお伝えしています。
  

 1)申込みフォームからご希望のレッスンをお申込み下さい

 その際規約を予めご確認下さい
 マンツーマン60分、120分レッスン規約はこちら 

 ※1日集中マンツーマンレッスンについては専用の規約申込書をお申し込み後にお送りいたします。 

 お申込み・お問い合わせはこちら
 

2)入会手続きが2点ございます 

 メールのご案内に沿って
 1)「規約・申込書の送付」と
 2)「初回支払額の
お振込」をお願いいたします。
 この2つのお手続きをもちまして入会完了と
なります。

 ※規約・申込書はメール添付でお送りしております。お手数ですが
  プリントアウトいただき必要事項をご記入の上、
返信下さい。
 ※プリントアウトが難しい場合は
FAX、郵送などでお送りすることが
  可能です。
 
※銀行振込(一括)のみ受付。カード、分割などは対応不可。

3)入会手続き後、レッスンをご予約下さい 

 2)の2つの手続き完了後、初回レッスンのご希望日を所定の時間
 割よりご予約下さい。入金確認や事前の連絡等がございますので
 ご連絡下さる日から4日以上空けた日程でお選びください。

 

4)初回レッスン日確定・当日のご案内をお送りします

 当日のご案内などのご連絡をお送りします。

 

5)レッスン当日 

 初回は駅までお迎えに上がります。
 レッスンスタートです。がんばりましょう!

 

 ※料理教室のご連絡等の以外にお知らせいただく個人情報を使用、譲渡することはございません。
 ※ご本人からのお申込みのみ受け付けております。(代理申込み不可)
 ※対象は16歳以上。未成年の方のお申込みには保護者の方の同意が必要です。 
※ご希望にスケジュールなどの都合でお受けできないことやお待ちいただく場合がございます。

  

マンツーマンレッスンへのよくある質問はこちら  

お申込み・お問い合わせはこちら

 
 

 

担当講師 二本木ゆうこよりメッセージ

当教室に関心をお寄せいただきありがとうございます。

 料理を学ぼうと思えば本来、きりが無いくらい覚えることは沢山あり、マンツーマンレッスン6回~で料理が完全に覚えられるということははっきり言ってありません。ですが日常の「食事作りをスムーズに、豊かに」という観点ではまずよく使う調理の基礎を知る、登場回数の多い定番を美味しく作れるようになることで早く自信がつき、料理の勘所が得られるのではないかと思っています。

グループレッスンの分業とは違い最初から最後までお1人で手がける、疑問に思うことをすぐに訊く事ができる、というマンツーマンは1回ごとの濃さがグループレッスンよりは数倍濃いと感じています。

受講をスタートされる方は家で必ず「おさらい」をなさって下さい。レッスンでも繰り返しお伝えしますが最低1回、2回でも3回でもしていただきたいと思います。  レッスンとおさらいの繰り返しが飛躍的な上達に繋がります。

 レッスンを通しサポートできる時間はごく限られています。この機を大切にサポートさせていただきたいと思いますので「基礎を習う、ご自身の料理、味を作る、深めていく」絶好の機として、真剣に、そして貪欲に挑んでいただきたいと思います。

「習いたい」と思って一歩踏み出すあなたをお待ちしています。

 

※内容は予告無く変更となる場合がございます。変更時点より新内容が適用されます。

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