家庭料理の基礎と定番を重視 講師と1対1でしっかり身につくレッスンです
Y'sfoodlabo マンツーマンレッスンのご案内
「マンツーマンレッスン」はこんな方におすすめです！
- 結婚を控え、おもてなしにも使える定番料理を一通り集中して学んでおきたい
- 料理はほとんどやったことが無く、包丁の持ち方から１つずつ基礎を習いたい。
- グループレッスンは気後れしてしまう。周りに気を遣わず集中して習いたい！
そんなあなたにぴったりです
料理の最初から仕上げまで1人で手がけるからしっかり覚えられます
開講以来、多くの方が力をつけている料理のパーソナルトレーニングです。
続く案内をぜひご参照ください。
当料理教室は横浜市/JR根岸駅から徒歩4分ほどの立地にあります。
女性専用/会員制 「料理の基礎と定番を体得すること」を目的とした料理の
パーソナルトレーニングです。
マンツーマンレッスンメニューのご案内
1.マンツーマン60分レッスン【水、木、金、土曜日開講】
基本メニューは選りすぐりの人気の定番料理18品。毎回1品ずつマスターします。
沢山の生徒さんが力をつけてきた主となる基本レッスンです。
2.マンツーマン120分レッスン【平日（水、木、金曜日）開講】
60分レッスン2回分を一度にやります。お忙しい方、遠方の方など一度に集中して
学びたい方向けです。
3.中級者の方向け 「ピンポイント基礎集中レッスン」（入会無 単発）
※現在準備中です
入会せずに一度で集中して学びたい方に。遠方の方やお仕事のためなど継続せず
1日で習いたい方向けの集中トレーニングです。
上記いずれも講師と1対1の内容の濃いレッスンです。
※当教室は体験レッスンは設けておりません。
※日程予約について：お手続き完了後（入会後）所定のスケジュ
ールよりご希望いただきます。空席状況は随時変わりますので
「○月○日に予約可能なら入会したい」と言ったご要望にはあいに
くお応えできません。ですが「土曜日の予約はとりやすいか？」
など大まかな状況についてのお知らせは可能です。お問い合わ
せフォームよりお気軽にお訊ね下さい。
1.マンツーマン60分レッスン【水、木、金、土曜日開講】
■内容
基本メニュー（下記参照）の中から毎回1品を丁寧に作ります。
メニューはご自宅ですぐに活用できる人気の定番メニュー。メニューを通して切り方、
火の入れ方、材料の知識など基礎を覚えていきます。内容が濃くあっという間の60分。
ご自宅でのおさらいと合わせて続けるのが上達のコツです。当教室の主となる
レッスンです。皆様、力がついています。
※月2回、6時間（6回）の受講からの承りとなります。
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マンツーマンレッスンのこだわりポイント
60分レッスンは月2回～のカリキュラムとなっております。
この設定には理由がございます。
開講以来たくさんの生徒さんにお越しいただく中で、マンツ
ーマンレッスンは回数もさることながらレッスンの間を空け
ないことが、上達には非常に大切である、ということを痛感
して参りました。 あえてマンツーマンレッスンを選んで下さる生徒の皆様に
最大限の効果を得ていただくため、60分レッスンは月2回
以上を当教室の方針とさせていただいております。 |
■厳選 基本メニュー １８メニュー：
調理の基本「煮る、焼く、蒸す、炒める、揚げる、炊飯する、魚をおろす」などを網羅しています。
グループ１（難易度 低）から毎回1品作っていきます。（順番は講師にお任せいただきます）
※初回クール（6時間）のメニューはグループ１（重要）から履修します。
※上達を考慮したメニュー・カリキュラムとなっています（メニューをお選びいただく教室ではございません）。
グループ1
・ 豚肉の生姜焼き 包丁使いポイントチェックとレッスン） 初回スタートのメニュー
※初回はレッスンガイダンス（約15分）が加わり所要時間約75分となります
・ ハンバーグ （2種のソースを覚えます）
・ 麻婆豆腐とかき卵のスープ （とろみのつけ方、辛さの扱いについて）
・ キーマカレーバターライス添え （カレーの旨味出しのコツ、炊飯の基礎知識）
・ ペンネアラビアータ （トマトソースの基礎とパスタの茹で加減、ソースの絡め方）
・ 肉じゃが （芋を崩さず、味を含ませ煮るコツ）
・ だし巻き卵と味噌汁 （煮干し出しとは 卵の性質 ふわっとした焼きのコツ）
・ しゅうまいと蒸し野菜 （蒸しものとは、捏ねのポイント、成形）
グループ２
・スピードメニュー（季節メニュー）と包丁研ぎ
・ 餃子 （包み方、焼き方、アレンジ）
・ 鶏のから揚げとオニオンリング （温度の見方・衣の性質・下味のコツ）
・ 鯵をおろして調理１ （頭を残すおろし方：焼き魚と煮魚）
・ 季節の野菜を使った副菜2~3品（時短のコツ、野菜をたっぷり）
グループ３
・鯵をおろして調理2 （3枚おろしを体得）
・ いなりずし 寿司飯のコツ、揚げの煮方、稲荷皮の絞り加減、包み方のコツ）
・ 天ぷらとかき揚げ （温度の見方・下ごしらえ・衣・揚げのタイミング）
・炊き込みごはんと油味噌（炊き込みのコツと常備できるごはんの友）
・季節メニュー（旬のものを使った定番料理）
■受講料
●１）マンツーマン60分レッスン：開始～終了 所要時間60分 毎回上記メニューより料理1品
初回お支払額：56,570円（税込）
【内訳】 初回クール6回（6時間）分：46,284円 ※月2回受講の場合3カ月分
入会金：10,286円
参考：1回あたり 7,714円 （材料・光熱費込み）
※月2回～で承ります（より短期集中をご希望の方はご相談下さい）
※初回お支払い分（６回分）の受講期限はお支払い日より５カ月です
（うち開催日）。
※7回目以降の継続については3回分ずつの決済・更新となります
※基本メニュー実習例
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■お持ち物
エプロン・手拭き用ハンドタオル・料理持ち帰り用タッパー・筆記用具
2.マンツーマン120分レッスン（平日のみ）【平日（水、木、金曜日）開講】
■内容
60分レッスンと内容、順番は同じです。2回分を一度に集中して受講します。
※月1回、6時間以上（3回）の受講からの承りとなります。 マンツーマン60分レッスンとの組み合わせも可能。
■こんな方におすすめ
- 忙しくあまり来られない方、遠方の方、集中的に習って帰りたい方
料理が初めての方は数回は60分レッスン、後半120分レッスンと混合されるのがおすすめです。
平日のみ対応しております（土曜不可）。
●マンツーマン120分レッスン：開始～終了 所要時間120分 基本メニュー2テーマ分を学びます
初回お支払額：56,570円（税込）
【内訳】 初回クール3回（6時間）分：46,284円 入会金：10,286円
参考：1回あたり 15,428円 （材料・光熱費込み）
※月に2回～4回の受講が効果的です（より短期集中をご希望の方はご相談下さい）
※初回お支払い分（３回分）の受講期限はお支払い日より５カ月です（うち開催日）。
※初回クール終了後は3回ごとの決済・更新となります
■お持ち物
エプロン・手拭き用ハンドタオル・料理持ち帰り用タッパー・筆記用具
3.中級者の向け ピンポイント基礎集中レッスン（単発）
※現在準備中のため受付できません
【こんな方に】
・料理に慣れているからコースで通うというよりピンポイント
で基本メニューの中に習いたいものがある、という方
例：天ぷらの揚げ方
※基本的に料理をある程度日常的にされている方（女性）が対象です
【内容】
・当マンツーマンレッスンの基本メニュー18品の中から習得
したい2メニュー（2コマ）お選び頂き履修します
（所要時間 約2時間30分）。
【費用】32,400円（税込・事前振込み）
ご興味ある方はお気軽にお問い合わせください
マンツーマンレッスン申込方法
１）申込みフォームからご希望のレッスンをお申込み下さい
その際規約を予めご確認下さい
マンツーマン60分、120分レッスン規約はこちら
※ピンポイント基礎集中マンツーマンレッスンについては専用の規約申込書を
お申し込み後にお送りいたします。
２）入会手続きが2点ございます
メールのご案内に沿って
１）「規約・申込書の送付」と
２）「初回支払額のお振込」をお願いいたします。
この2つのお手続きをもちまして入会完了となります。
※規約・申込書はメール添付でお送りしております。お手数ですが
プリントアウトいただき必要事項をご記入の上、返信下さい。
※プリントアウトが難しい場合はFAX、郵送などでお送りすることが
可能です。
※銀行振込（一括）のみ受付。カード、分割などは対応不可。
３）入会手続き後、レッスンをご予約下さい
２）の2つの手続き完了後、初回レッスンのご希望日を所定の時間
割よりご予約下さい。入金確認や事前の連絡等がございますので
ご連絡下さる日から4日以上空けた日程でお選びください。
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平日（水、木、金） |
１）11：00～ ２）13：00～ ３）15：00～ ４）１７：00以降 |
| 土曜日時間割 （60分のみ） |
１）11：00～12：00２）13：00～14：00３）14：40～15：40 ４）16：30～17：30 |
・会員専用サイトに上記時間割の空席状況を掲載しています（一般公開はして
おりません。ご入会手続き時点よりご案内いたします。
・レッスン2回目以降、予約は前々日まで受付可能です。
・原則、祝祭日はお休みですが、開催する日もございます。また出張等で休講
となる場合もございます。会員の皆様にはサイトでご案内しています。
４）初回レッスン日確定・当日のご案内をお送りします
当日のご案内などのご連絡をお送りします。
５）初回レッスン当日
初回は駅までお迎えに上がります。
レッスンスタートです。がんばりましょう！
※料理教室のご連絡等の以外にお知らせいただく個人情報を使用、譲渡することはございません。
※ご本人からのお申込みのみ受け付けております。（代理申込み不可）
※対象は16歳以上。未成年の方のお申込みには保護者の方の同意が必要です。
※ご希望にスケジュールなどの都合でお受けできないことやお待ちいただく場合がございます。
担当講師 二本木ゆうこよりメッセージ
当教室に関心をお寄せいただきありがとうございます。
料理を学ぼうと思えば本来、きりが無いくらい覚えることは沢山あり、マンツーマンレッスン6回～で料理が完全に覚えられるということははっきり言ってありません。ですが日常の「食事作りをスムーズに、豊かに」という観点ではまずよく使う調理の基礎を知る、登場回数の多い定番を美味しく作れるようになることで早く自信がつき、料理の勘所が得られるのではないかと思っています。
グループレッスンの分業とは違い最初から最後までお1人で手がける、疑問に思うことをすぐに訊く事ができる、というマンツーマンは1回ごとの濃さがグループレッスンよりは数倍濃いと感じています。
受講をスタートされる方は家で必ず「おさらい」をなさって下さい。レッスンでも繰り返しお伝えしますが最低1回、2回でも3回でもしていただきたいと思います。 レッスンとおさらいの繰り返しが飛躍的な上達に繋がります。
レッスンを通しサポートできる時間はごく限られています。この機を大切にサポートさせていただきたいと思いますので「基礎を習う、ご自身の料理、味を作る、深めていく」絶好の機として、真剣に、そして貪欲に挑んでいただきたいと思います。
「習いたい」と思って一歩踏み出すあなたをお待ちしています。
※内容は予告無く変更となる場合がございます。変更時点より新内容が適用されます。
