神奈川県横浜市磯子区の料理教室。家庭料理の基礎を重視した個人・プライベート・少人数制レッスン。講師は管理栄養士、料理家の二本木ゆうこ。

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会員限定「クリスマスケーキレッスン」のご案内

当教室会員の皆様へ

来る12月23日にスペシャルレッスンを開催いたします。
その名も
「スポンジとカスタードクリームの基礎をマスター

クリスマスケーキレッスン」です。

当教室は家庭料理の基礎の教室ですが、昨年に引き続き
今回は洋菓子でとても大切なスポンジ2として「ココアスポンジ」
そしてカスタードクリームと生クリームを合わせたふわふわ食感
のディプロマットクリームを使ったクリスマスケーキをごく
少人数制で学びます。

お菓子は粉の性質、砂糖の性質、卵白や卵黄の性質が微妙に配合や

作り方で変化する「調理科学」そのものです。

そこがおもしろさであり、ポイントをおさえれば常に上手に作れます。
お1人1台作成。手作りのクリスマスケーキをご自宅で大切な方と
味わって下さい。

料理を始めたばかり方も、お菓子作り初めての方も大丈夫です。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

12月23日スペシャルレッスン 
「スポンジとカスタードクリームの基礎をマスター
 クリスマスケーキレッスン」

  <メニュー>

 ・クリスマスケーキ:ココアスポンジにカスタードと生クリームをふんわり
  合わせたクリームを使ったケーキです

ふわふわのココアスポンジ(薄力粉少な目のとても柔らかい
スポンジです)にカスタードと生クリームを
合わせたなめら
かなクリームとフルーツをサンド。甘さ控えめの
生クリームでコートし苺をトッピング。

※デコレーションは多少変更する場合があります。

 

 
   お1人1個作製(共同作業するところもあります)。箱付きお持ち帰り。
   ※ボリュームは昨年同様4~6人分(15㎝型)です。       

   

 ・とろとろカスタードクリーム・ポテト(ご試食用:持ち帰り無し)

 ※画像はイメージです。

 カスタードクリームを応用しさつまいもを使ったお手軽スイーツ
  を作ります。ティーブレイクにいただきましょう。

開催日程:2018年12月23日(日)11:00~13:15 

対象・定員:当教室会員対象 3名:最少催行人数2名 

持ち物:エプロン・ハンドタオル・筆記用具 
    ※動きやすく温かい恰好でお越し下さい

受講料:  7,714円  (材料費・税込み)
                ※事前振り込みにて受付。
        ※マンツーマンレッスン受講中の方:
        ・レッスン時の現金決済(原則12月15日まで)
        ・マンツーマンレッスン1回分(23日が受講期限内
         で未予約分)の充当可        

※レッスンの進行上、若干時間が延びる場合、また若干早めに終了する場合が
 あります。
※クリームは温度の変化に弱いためレッスン終了後は速やかに御帰宅下さい。 

場所:   Y's food labo 
 
   
<重要 キャンセル規定:通常のレッスンと異なります 必ずお読みください>
キャンセルについては以下の対応となります。(入金後。未入金、またマンツ
ーマンレッスンの充当含め時期が該当
する場合はキャンセル料が以下条件で
発生します)

 ・12月16日から12月21日までのキャンセル:
キャンセル料:1,000円。振込で返金の場合は振り込み手数料を引き口座に返金(振込み手数料はお客様 負担です)。マンツーマンレッスン受講料から充当の方は次回ご予約時に申し受けます。レシピのお渡しはありません。

 ・開催日前日と当日のキャンセル:
   返金不可。レシピをお渡しとなります。ご自宅にてお試し下さい。

 ・上記のほか代理の方(女性限定・事前連絡必須)の受講も可能です

<その他>

・当レッスンは最少催行人数を設定しています。募集終了日時点で達しなかった
 場合は申込者に中止の旨を速やかに連絡、返金します。

・申し訳ございませんがお子様連れはご遠慮ください。

・猫がおります。アレルギー他事情がおありの場合、受講に関してはご自身にて
 判断くださいますようお願い申し上げます。

・当レッスンの録音、動画撮影はご遠慮下さい(料理の静止画像撮影は可)。

 

お申し込み:

 ●lesson2●yfood.net  ●→@にメールをお送り下さい。
件名に「12月23日ケーキレッスン希望」と書き、お名前、電話番号 
  を明記の上お申込み下さい

 

 お申し込み・お問い合わせはこちらから受け付けております。
    lesson2●yfood.net   ●を@に変換下さいませ。 

  
   ※受信日含め平日3日以内に返信を差し上げております
    (土日祝日はお休みです)。
   
           お越しをお待ちしております!

 
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