神奈川県横浜市磯子区の料理教室。家庭料理の基礎を重視した個人・プライベート・少人数制レッスン。講師は管理栄養士、料理家の二本木ゆうこ。

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スポンジの基礎完全マスター クリスマスケーキレッスン

当教室会員の皆様へ

来る12月22日にスペシャルレッスンを開催いたします。
その名も「スポンジの基礎完全マスター クリスマスケーキレッスン」です。
2017年に実施し、「スポンジが家でも作れるようになりました!」
とご参加いただいた皆様から大変好評いただいた内容のリバイバルです。

スポンジの基礎をごくごく少人数制で学びます。

お菓子は粉の性質、砂糖の性質、卵白や卵黄の性質が微妙に配合や

作り方で変化する「調理科学」そのものです。

今回は「別立て追い込み法」で作ります。

ケーキ作りは初めて」という方にこそおすすめ!

じっくりお教えします。

泡立てが分かればデコレーションケーキでもロールケーキでも

シフォンケーキでも上手に作れます。

そして生クリームと苺で仕上げをしてお持ち帰りです。

手作りのクリスマスケーキを大切な方と味わって下さい。

今回は初の試み。定員4名様ですが2名×2回制となります。

お二人ずつお教えします。
よりじっくり!そして
仕上げはそれぞれのペースでより
集中できるかも、知れません。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

12月22日1日だけのスペシャルレッスン 
「スポンジの基礎完全マスター クリスマスケーキレッスン」

 
画像はイメージです。デコレーションの様子は変更となる場合がございます。

サイズは15㎝型でスポンジを焼きます。

  <メニュー>

 ・クリスマスケーキ
   お1人1個作製。箱付きお持ち帰り。※スポンジ15㎝型で焼き、中身には苺ほかフルーツをサンドします(4人でしっかり楽しめる感じのボリュームです)。     

 今回は「スポンジケーキをマスター」がテーマ。

開催日程:2019年12月22日(日)第1部 開始14:00~  
     第2部 開始15:20~ (所要時間各部とも約2時間) 

対象・定員:当教室会員様、会員様のご紹介のある女性
      (お友達、知人等)対象
      定員4名 お時間スライド制2名づつ時間差で参ります。
      第1部開始時間:1部メンバーお2人がスタート。
      スポンジ焼成後デコレーションに入る。

      そのころ第2部開始:新たに2部メンバーお2人がスポ
      ンジスタートとなります。

      ※中間は4名になります。共通に説明する時間があります。
      お1人でもお友達と一緒でも。一緒にお教えする部分、
      それぞれが作業に集中する部分を考え一度に4名ではなく
      2名づつの時間スライド制にしています。                   

受付締め切り:12月19日 (定員に達した場合はその時点で受付終了) 

持ち物:エプロン・ハンドタオル・筆記用具 
    ※動きやすく温かい恰好でお越し下さい

受講料:  7,857円  (材料費・税込み 箱付きお持ち帰り)
                ※事前振り込みにて受付。
        ※マンツーマンレッスン受講中の方は期限内予約前の分について
         1回分の充当支払として可能です
        (レッスン時決済は原則12月19日まで)   
                       ※「普段のマンツーマンレッスンでケーキの受講は
          出来ますか?」というご質問をいただきました。
         準備等の関係上
ケーキレッスンは上記日程のみです。
         どうしてもというご希望の方は作成に約2時間かか
         りますので
120分レッスンにて対応(上記内容のみ)
         は可能です。費用の差はありますが
ご希望の方はお問
         い合わせください。詳細ご案内いたします。     

※レッスンの進行上、若干時間が延びる場合、また若干早めに終了する場合があります。
※生クリームは温度の変化に弱いためレッスン終了後は速やかに御帰宅下さい。 

場所:   Y's food labo 
 
   
<重要 キャンセル規定:通常のレッスンと異なります 必ずお読みください>
キャンセルについては以下の対応となります。(入金後。未入金でも時期が該当
する場合はキャンセル料が以下条件で発生します)

 ・12月15日から12月20日までのキャンセル:
キャンセル料:1,000円。振込で返金の場合は振り込み手数料を引き口座に返金(振込み手数料はお客様 負担です)。マンツーマンレッスン受講料から充当の方は次回ご予約時に申し受けます。レシピのお渡しはありません。

 ・開催日前日と当日のキャンセル:
   返金不可。レシピをお渡しとなります。ご自宅にてお試し下さい。

 上記以外に代理参加も可能です(女性限定・事前のご連絡必須)。

<その他>

・お子様、ご友人等受講者本人以外の同伴はご遠慮ください。

・猫がおります。アレルギー他事情がおありの場合、受講に関してはご自身にて
 判断くださいますようお願い申し上げます。

・当レッスンの録音、動画撮影はご遠慮下さい(料理の静止画像撮影は可)。

お申し込み:

 ●lesson2●yfood.net  ●→@にメールをお送り下さい。
件名に「12月22日ケーキレッスン希望」と書き、・お名前・電話番号 
・希望の部  を明記の上お申込み下さい

 

 お申し込み・お問い合わせはこちらから受け付けております。
    lesson2●yfood.net   ●を@に変換下さいませ。 

  
   ※受信日含め平日3日以内に返信を差し上げております(土日祝日はお休みです)。
   
           お越しをお待ちしております!

 
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