Y's food labo       料理教室の様子レポート 教室の場所の雰囲気や実際の様子をレポートします。 ある日の教室。この日、ご参加の皆さんの許可と ご協力のもと撮影をしました。
教室開始後、まず挨拶をしてその日の メニューと大まかな段取りについて説明を します。 そして早速実習開始。 右の画像は「コールスロー」のキャベツの 切り方を見せて、切ってもらいます。 一番右が講師です。
そして「キーマカレー」。玉葱を炒めます。 焦がさず油を適度に使ってしっかり炒める と甘みとコクが出てきます。というようなこと をお話しながら炒めてもらっています。
今度は春トマトのゼリーです。 白ワインとレモンの風味にほんのりトマトの 甘酸っぱさ。一口食べると「スイカ？」の ような食感がなかなか楽しいんです。 ここではゼラチンを加えて氷水にあて ながら冷やしているところ。 ここから先は生徒さんに バトンタッチです。
さあ美味しくできたでしょうか？ 控えめなＢＧＭをバックにお待ちかねの 試食です。 試食前にはデジカメや携帯で写真を 撮られる方も多いです。 食後に紅茶に紅茶を飲みながらレシピに 沿って本日のまとめ、ポイントの整理を します。次回のご案内で終了。 ※実習タイプでしっかり覚えていただけます。
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