| Q1 |
全６回を通していかがでしたか？
一番上段は4択（大いにためになった ためになった とくに普通 あまりためにならなかった）の中からご本人が選ばれた
選択肢です。
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大いにためになった。
・一つのお料理に対してバリエーションが増えた。（ハンバーグ等）
・本には書かれていないタイミングやコツ、相性などお料理の一番大切な部分を教わることが出来たこと。
・だしについてや包丁の研ぎ方、糠漬けなど和の基本を教えていただけたこと。ちょっと一工夫、気づいていなった準備での
手間、あともう一味、が大変役に立っています。
・普段作るお料理（生姜焼き、から揚げなど）をぐっと美味しく作るコツを教えていただけた。
（白川良子様 34歳）
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大いにためになった。
・家でも作ってみたいと思えるメニューが多かったです。
・料理をする回数が増えました。
・糠漬けが喜ばれています。
（N Y 様 30代） |
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大いにためになった
・家庭料理のレパートリーが増えた。
・基本的な味付けを学べたので自分なりの味のアレンジが利くようになった。
・普段何気なくやり過ごしていた事も野菜の切り方から教えてもらい効率的な作業ができるようになった。
（T M 様 27歳）
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大いにためになった
・お教室の内容も実践中心で良かったのはもちろん、ご一緒させていただいた方々も食に対する意識の高い方だった
ので刺激になって良かったです。
・単発クラスよりも継続クラスのほうが断然「習い事をしている感」が強いですよね。回を重ねる度に基礎から応用へと
ステップアップしてゆくので毎回とても充実した気持ちで望めました。
・家庭での食事の基本を自分の中で再確認出来たのがよかったです。メインのおかずから栄養のバランスとして不足
しているものは何か、またそれをとるための副菜を工夫するようになれたと思います。
（佐藤由紀様 30代） |
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大いにためになった
・切り方などで時間が短く調理できたり、茹でるときに油を入れるなど細かいところも勉強になりました。
（Y H 様 40代） |
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大いにためになった
・だしの飲み比べ、パン粉の揚げ比べなど普段出来ないことができた。
・調理法や中華・和食などいろいろなコツを学ぶことができた。
（H R 様 30代） |
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大いにためになった
・特に食材の扱い方が分かるようになった。
（K N様 40代）
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大いにためになった
・魚をおろせるようになった
・今までに使ったことがない食材を使えたこと
・ちょっとした疑問が実習中にも質問できたこと
・糠漬けができたこと
（I S様）
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大いにためになった
・調味料の使い方（入れるタイミングや何のために使うのか）や混ぜる、焼く時のポイントなどを教えていただけて良かった。
（本では分からないことが訊けた）
（小池麻衣子様 30歳）
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| Q2 |
課題についてはいかがでしたか？
（一番上段は3択：ためになった よくわからない ためになったという感じはない）からご本人が選ばれた選択肢です |
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ためになった
・料理の機会が増えた
・一食のトータルで献立を作成する力がついた
（T
M様 27歳）
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ためになった
・テーマを考えたり意識してメニューの組み立ても含めてつくるようになった。
・家で実際に作ってみて感じた疑問点に答えてもらえたのが良かった。
（白川良子様 34歳） |
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ためになった
・前の質問に対する答えに重複しますが（課題があることで）料理をする良い機会になりました。またバランスを考えることが出来た と思います。母に「助かる」と喜ばれました。
（N Y 様 30代） |
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ためになった
・栄養のバランスを考えて作るようになった
（H R 様 30代） |
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ためになった
・特別な調味料を使用しなくても美味しい味に出来上がったことです
（Y H 様 40代） |
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ためになった
・献立を立てるときに栄養のバランスはどうか、同じような味が重なっていないか、彩りはどうか、など意識して考えられる
ようになった。また、他の方の食事内容を見せていただいたのも大変勉強になりました。
（佐藤由紀様 30代） |
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ためになった
・何気なく作るより献立、盛り付けなど見ていただくことを意識する分丁寧に考える練習になった
（小池麻衣子様 30歳）
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ためになった
・初めて作った料理への抵抗感が（おさらいすることで）なくなった
（I S 様）
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ためになった
・使ったことのない食材を知ることが出来、新しいメニューが増えた
（K N 様 40代）
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