| ＜献立の立て方、料理の基礎を人気メニューで集中・凝縮して学ぶ 女性専門の少人数コース＞ ■料理上手になる！４月開講「基礎集中実践コース」のご案内 月に１度の料理教室も有ります |
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| 当料理教室では通常毎月開催される教室とは別に春と秋の年に２回 家庭料理の基礎を抑える「基礎集中実践コース」を6回コースで開講しています。 このコースは６回の継続の中でステップアップを図るクラスです。 3時間みっちり少人数で取り組みます。実際の調理はもちろんレジュメを使ってのレクチャーも あり課題にメールフォローもついた他には無いスタイル。 一定期間に理解を深めていただきさらに上達いただけるよう内容を構成しています。 ■こんな方におすすめします！ 「結婚を控えているので短期間に凝縮して基礎を習いたい」 「日々料理をしているが定番をもっと美味しく、応用力をつけたいと思っている」 「献立の立て方や栄養面、包丁の研ぎ方などレシピ以外も含めて覚えたい」 「料理教室に通いたいと思っていたが忙しくて半年や一年は通える自信がない」 「より良い調理の手順を納得しながらとことん作ってみたい」 「専門のジャンルではなくて広く家庭料理を習いたい」 「大きい教室で人数が多いと気後れしてしまう」・・・など という方はこの機会にぜひご参加下さい。 ■他にはない、このコースの特徴は １）過去の実績から「ここは押さえたい」というポイントを踏まえとりわけ人気のある メニューを中心にポイントレジュメを使ってレクチャーと実際の調理で分かりやすく 調理の基本を体得します。 ２）献立を立てる上で「バランス」を考える、ということを常に意識していきます。 とりわけ初回レクチャーの中で、また課題を通して皆で考えていきます。 ３）通常のレギュラークラスより作る品目も多く出来上がりを良い状態でいただくために おのずと段取り力が養われます。 ４）2〜5回目はテーマを軸に構成しています。日本人の食卓はバラエティーに富んでいます。 例えば「揚げる」ならば「天ぷら」も「春巻き」も日常的に食卓に登場します。揚げ物であっても 調理の特徴はそれぞれにあります。テーマを中心に同時に覚えることで特徴を効率よくおぼえる ことができます。 ５）包丁の研ぎ方や残り野菜の使い方などより料理上手になるための+αの内容を網羅しています。 ６）コースならではの上達カリキュラム。 期間中は毎回課題を出します。回の間もモチベーションが保たれます。 （義務にはいたしません。ご自身のペースでおすすめ下さって結構ですが受講者の皆さんには 大変効果的だったようで、好評でした。） ７）少人数制ならではの細やかさ、訊きやすさアットホームな雰囲気があります。 ■「基礎集中実践コース2008年4月スタート」の内容予定詳細
※順番・内容などに若干変更の可能性がございます。ご了承くださいませ。 ※実習中心ですが、応用部分は講師がデモンストレーションでお目にかけるのみの部分もございます。 ■講師 二本木からのご挨拶 講師二本木のプロフィールはこちら 当教室では忙しい方にもご参加いただけるよう、単発での申し込みという形を中心に毎月運営して おりますが「基礎をしっかり習いたい」「続けることで上達していく達成感が欲しい」というご要望に お応えしてこのコースは2006年に第1期〜第2期を開講しました。 「料理は初心者です」とおっしゃる方もいらっしゃいましたし「ずっとやってきたがこの機会にしっかり 勉強したい」とおっしゃる非常に慣れた方もまた調理の専門学校に通いながら「さらにやりたい」と おっしゃり来てくださる方もいらっしゃいました。スタート以降受講された方には大変好評をいただく ことができました。このコースは毎回課題が出ます。義務ではありませんが受講者には 「とても 良かった」という声をいただいていますしモチベーション維持という点でもとても有効だったようです。 来て習って、家でも少し意識して作って、家庭料理に関してさらにご自身の理解と興味が深まって いかれることと思います。 教室はこんな場所です 1〜3期受講生の皆さんの「生の声」はこちら ←更新しました 場 所／ 横浜市磯子区（JR根岸駅下車徒歩３分） 受講方法/ 当教室は会員制となっており通常のレッスン同様ご参加いただくには入会が 必要です。こちらをまずご覧下さい 必要な環境/事前連絡・アンケート・課題のお知らせや提出はすべてメールにてすすめていますので パソコンまたは携帯電話にてメールのやり取りできる環境が必須です。 受講料/ メールフォロー付き６回コース４８０００円 （入会金３０００円 受講料 ４５０００円（材料他経費込み） ※すでに会員の方は入会金は差し引かれます 定員/6名限定 受付締め切り 2008年3月28日（金）PM６：００ ※締め切りに関わらず定員に達した時点で受付終了となります ●お申し込み： １． メールにて 件名に「基礎集中実践コース」と書いて必要事項をお書きの上 お申し込みください。 ※必要事項 １）お名前 ２）お電話番号 4）FAX番号 5）ご住所 6）年齢・お申し込みの動機などよろしければお聞かせ下さい（任意） 郵送先に後日受講票をお送りしますので必ずお書きください。 ※お知らせいただいた個人情報は教室等に関する連絡目的以外で使用することはございません ↓ ２．当方より返信後7日以内に受講料をお振込みください。ご入金の時点でお席が確保となり ご予約が成立します。（恐れ入りますが振り込み手数料はご負担ください） ↓ ３． 当方よりスタートに向けて詳細のご案内 ↓ ４．初日受講 ○ご入会後は通常のレギュラークラスへももちろん会員価格にてご参加いただけます。 お申し込みは下記↓「キャンセル等についてのご注意」を必ずご一読の上 メールにて受け付けております。 （お問い合わせもお気軽にどうぞ）後日、こちらから確認メールをさせていただきます。 ○キャンセル等についてのご注意（必ずお読み下さい） ●ご入金後、コース自体をキャンセルされる場合は以下のルールに従い返金等対応させていただきます。 入金後開催初日１ヶ月前（3月12日）までのキャンセル→ご入金額より手数料５００円を引いて口座に返金 上記以降開催日１４日前（3月29日）までのキャンセル→ご入金の５０%を手数料５００円を引いて口座に返金 上記以降 →返金不可 ●コースが始まってからの各回のお休みにつきまして 振り替えおよび返金はできません。 当日使用したレシピ・レジメを次回参加時にお渡しします。 メールにて次回までの課題をお知らせします。 ● その他・講座の休講・変更・最小催行人数等につきまして (１) 講師は講座の予定を最優先いたしますが急病、事故、慶弔時等により代理の講師による講義、 変更また、やむおえず中止となる場合があります。当方都合による中止の場合代替日を設定開催または 該当クラス分返金となります。 (２) 開講後、上記以外に下記の場合は、講座を休講、変更することがあります。 ・ 交通機関がストライキ、台風・地震等でストップしたとき ・ その他、不可抗力により開講が不可能と思われたとき (３）カリキュラムの都合上、最小催行人数は2名です。開催日2週間前で人数が達しない場合は中止となります。 ※ ルールは予告なく変更されることがあります。その時点から新しいルールが適用されます。 「講師に詳しく話を聴いてから決めたい」という方に無料説明を行っております 「詳しく対面で説明を聴きたい」「質問をしたい」「講師がどんな人か知ってから申し込みたい」 という当教室が初めての方でご希望の方には事前説明（所要時間 約４５分）も行っています。 日程はメールにてお気軽にお訊ね下さい。また強引な勧誘等は一切しておりません。ご安心下さい。 ご質問もお気軽にどうぞ メール 2008年2月27日追記 2008年2月6日記 |
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