神奈川県横浜市磯子区の料理教室。家庭料理の基礎を重視した個人・プライベート・少人数制レッスン。講師は管理栄養士、料理家の二本木ゆうこ。

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Information

緊急 追加開催24日「ケーキレッスン」のご案内

当教室会員の皆様へ

※ご質問をいただきました:
・「本当に初めてだけど大丈夫か、上手くできるだろうか」というご質問を複数いただいております。

→大丈夫です!しっかりお教えします。
通常のマンツーマンで1つずつ天ぷらのコツがわかったり、肉じゃがのコツ
がわかるのと同じです。

今回とてもシンプルで家庭でも作りやすく手作りならではの美味しさが感じられるケーキです。興味がある方はお見逃しなくこの機会に乗って下さいね。

いつもありがとうございます。
先般12月23日開催のスペシャルレッスン

「スポンジの基礎 完全マスター クリスマスケーキレッスン」の募集告知
をいたしましたところ4時間ほどで満席となりました。
「申し込みたいと思っている間に満席になっていて残念だった」

「メールを読んだ時にはすでに満席だった」といったお声を複数いただき
ました。

当教室は家庭料理の基礎の教室ですが、今回クリスマスというタイミングで
ケーキにおいても基礎を極少人数で学んでいただくという機会に関心を多く
お寄せいただけたこと、とても嬉しく思っております。

そこで、当初1回ということで企画いたしましたがご要望を多くいただき
ましたので急きょ 追加レッスンを24日に開催することになりました。

準備の関係もございます為、募集期間は16日までとさせていただきます。
すでにご予定が入っている方も多いかも知れませんし短い募集期間と
なりますが、興味のある方この機会にぜひお越しください!

今回はスポンジの基礎をごく少人数制で学びます。
講師自身も洋菓子の中で最も作るのが「スポンジ」です。
泡立てが分かればデコレーションケーキでもロールケーキでも
シフォンケーキでも上手に作れます。

覚えればずっと作れます!

お菓子は粉の性質、砂糖の性質、卵白や卵黄の性質が微妙に配合や

作り方で変化する「調理科学」そのもの。

今回は「別立て追い込み法」で作ります。

ケーキ作りは初めて」という方、本当におすすめです。

そして生クリームと苺で仕上げをしてお持ち帰りです。

手作りのクリスマスケーキを大切な方と味わって下さい。

そしてティーブレイク用にも皆でスポンジのおさらいを兼ねて

「ラムレーズンスポンジ」を焼いていただきましょう。

会員様限定、極少人数でしっかり覚えていただけます。

ぜひご参加下さい!

緊急追加開催:12月24日スペシャルレッスン 
「スポンジの基礎完全マスター クリスマスケーキレッスン」

 
画像はイメージです。デコレーションの様子は変更となる場合がございます。

サイズは15㎝型でスポンジを焼きます。

  <メニュー>

 ・クリスマスケーキ
   お1人1個作製。箱付きお持ち帰り。※中身には苺ほかフルーツをサンドします。         

 

・ラムレーズンスポンジケーキ(ご試食用:持ち帰り無し)
  今回は「スポンジケーキをマスター」がテーマ。おさらいを兼ね皆で1個ラムレーズン入りのスポンジケーキを焼きます。

開催日程:2017年12月24日(日)11:00~13:15 

対象・定員:当教室会員対象3名 
     :最少催行人数2名   

受付締め切り:12月16日 (定員に達した場合はその時点で受付終了) 

持ち物:エプロン・ハンドタオル・筆記用具 
    ※動きやすく温かい恰好でお越し下さい

受講料:  7,714円  (材料費・税込み)
                ※事前振り込みにて受付。
        ※マンツーマンレッスン受講中の方は期限内未予約分を1回分
         充当することも可能です。
        (レッスン時決済の場合は原則12月15日まで)
        

※レッスンの進行上、若干時間が延びる場合、また若干早めに終了する場合があります。
※生クリームは温度の変化に弱いためレッスン終了後は速やかに御帰宅下さい。 

場所:   Y's food labo 
 
   
<重要 キャンセル規定:通常のレッスンと異なります 必ずお読みください>
キャンセルについては以下の対応となります。(入金後。未入金でも時期が該当
する場合はキャンセル料が以下条件で発生します)

 ・12月17日から12月22日までのキャンセル:
キャンセル料:1,000円。振込で返金の場合は振り込み手数料を引き口座に返金(振込み手数料はお客様 負担です)。マンツーマンレッスン受講料から充当の方は次回ご予約時に申し受けます。レシピのお渡しはありません。

 ・開催日前日と当日(12月23日、24日)のキャンセル:
   返金不可。レシピをお渡しとなります。ご自宅にてお試し下さい。

<その他>

・当レッスンは最少催行人数を設定しています。募集終了日時点で達しなかった場合は
 申込者に中止の旨を速やかに連絡、返金します。

・申し訳ございませんがお子様連れはご遠慮ください。

・猫がおります。アレルギー他事情がおありの場合、受講に関してはご自身にて
 判断くださいますようお願い申し上げます。

・当レッスンの録音、動画撮影はご遠慮下さい(料理の静止画像撮影は可)。

 

お申し込み:

 ●lesson2●yfood.net  ●→@にメールをお送り下さい。
件名に「12月24日ケーキレッスン希望」と書き、お名前、電話番号 
  を明記の上お申込み下さい

 

 お申し込み・お問い合わせはこちらから受け付けております。
    lesson2●yfood.net   ●を@に変換下さいませ。 

  
   ※受信日含め平日3日以内に返信を差し上げております(土日祝日はお休みです)。
   
           お越しをお待ちしております!

 

│2017年12月10日

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