神奈川県横浜市磯子区の料理教室。家庭料理の基礎を重視した個人・プライベート・少人数制レッスン。講師は管理栄養士、料理家の二本木ゆうこ。

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Information

12月30日スペシャルレッスン「二人のためのおせち」のご案内

12月30日限定スペシャルレッスン 「二人のためのおせちレッスン」のご案内

 

当料理教室は横浜・根岸で開催している女性専用会員制の料理教室です。

(JR京浜東北根岸線 根岸駅下車徒歩3分)

2013年12月、今年も恒例のおせち料理のお持ち帰りレッスンを開催いたします。
習ってそのまま2人分をお持ち帰りいただき、お手持ちの大皿等に盛り付け食卓で手作りなら
ではの美味しさを大切な方と味わって下さい。

一年を振り返り、新しい年へ想いを込める。そんな境目の作業がおせち作りなのではないか、
と近年思うようになりました。

年末のお忙しい1日、少々長丁場なレッスンですが、実は料理の基本が一杯隠れている
のがおせち料理。充実感あるひとときにしていただきたいと、準備をすすめております。

皆様のお越しをお待ちしております。

 

12月30日限りのスペシャルレッスン 「二人のためのおせちレッスン」

 
画像は2011年のおせち 2人分の盛りつけ例

  <メニュー>

 ・伊達巻
   毎年大好評定番の一品。甘さの加減ができるのも手作りの良さです。          

 ・黒豆
  ふっくらと毎年大好評。時間の関係上、実習はありませんがレシピに沿
  た作り方、コツを丁寧にお話します。

 ・アーモンド入り田作り
  五穀豊穣を祈って食べられてきた田作り。毎年恒例香ばしいアーモンドを合わせます。

 ・塩豚2013 【お1人分豚肉200g使用。】※持ち帰り形態:ブロックまたはスライス
  ※塩の力でしっとり美味しい豚肉料理をご紹介します。今年のレシピでご紹介。
    スライスしてオードブルやサラダに。     

 ・りんご羹
  りんごの果肉の甘酸っぱさがすすむ一品です。

 ・海老の香り焼き2013
  長寿を願う象徴の海老。風味良く仕上げます。

 ・たたきごぼう
  ごぼうと胡麻のおいしさ。ごぼうのように「長く細く、根をはっていく」願いをこめて。

 ・柚子風味の紅白なます
  さっぱり爽やか、飽きない美味しさ、定番の一品です。

 ・だいこんと昆布のうま煮
  横須賀・長井生まれの昆布は柔らか。うま味たっぷりの煮ものを作ります。
  煮ものの基本がぎっしり。覚えて普段も活用しましょう。

 

 ・ブレイクタイムは手作りパンとスープの軽食をご用意します
レッスンは長丁場です。途中、手作りパンで一休みいたしましょう。

開催日程:2013年12月30日(月)AM11:00~PM4:30   (定員7名:最少催行人数3名) 
       満席となりました。キャンセル待ちで受付しております。

 

受付締め切り:12月20日   
 

持ち物:エプロン・ハンドタオル・筆記用具・煮もの用タッパー1個 手提げ袋

受講料:  16,000円  (材料費込み 会員の方は15,000円)
                ※事前振り込みにて受付

※レッスンの進行上、若干時間が延びる場合、また若干早めに終了する場合があります。
※材料入手等の関係で若干メニュー内容が変更となる場合があります。ご了承ください。
※おせちの試食はございません。おせちは皆で作って2人分づつジップロック・パック等
  に小分けにしてお持ち帰りいただきます。 
※冷蔵にて保存し、元日お手持ちの大皿等に盛りつけて下さい。  
 

場所:   横浜市磯子区(JR根岸駅下車徒歩3分)
    ご予約完了後 当教室に初めてお越しの方には郵送にてご案内をお送りいたします 
 
   
<キャンセル規定:重要必ずお読みください>
お申し込み後のキャンセルにつきましては材料発注・購入の関係上、またキャンセル待ちが
ある場合もございますのでできるだけ早くお申し出下さい。

お振込み後のキャンセルについては以下の対応となります
 ・開催日10日前(12月20日)までのキャンセル:
  振り込み手数料を引いた全額を口座に返金(振り込み手数料はお客様負担です)   

 ・12月21日~前々日(12月28日)までのキャンセル:
   受講料の30%および振り込み手数料を引き口座に返金(振込み手数料はお客様
   負担です)レシピのお渡しはありません。

 ・開催日前日と当日のキャンセル:
  返金不可。レシピをお渡しとなります。ご自宅にてお試し下さい。

<その他>

・当レッスンは最少催行人数を設定しています。募集終了日時点で達しなかった場合は
 申込者に中止の旨を速やかに連絡、返金します。

・申し訳ございませんがお子様連れはご遠慮くださいませ。

・別室に猫がおります。アレルギー他事情がおありの場合、受講に関してはご自身にて
 判断くださいますようお願い申し上げます。

 

お申し込み:※現在満席となりました為キャンセル待ちでの受付となります

 ●会員の方は件名に「12月30日(月)二人のためのおせちレッスン希望」と書き電話番号 
  を明記の上お申込み下さい

 ●一般の方(女性対象) 件名に「12月30日二人のためのおせちレッスン希望」と書き
   1) お名前
   2) お電話番号、お持ちであればFAX番号
       3)郵送先ご住所(後日受講票の送付先となります)  を明記下さい。
    ※ 個人情報はご案内ご連絡のみに使用いたします
                ↓

  当方より返信  受講料のお振込みを期日内にお願いいたします。
  お振込みをもちましてご予約完了となります。
               ↓

           当 日 受 講

 お申し込み・お問い合わせはこちらから受け付けております。
    lesson2●yfood.net   ●を@に変換下さいませ。 

  
   ※受信日含め平日3日以内に返信を差し上げております(土日祝日はお休みです)。
   
           お越しをお待ちしております!

 


│2013年11月14日

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