神奈川県横浜市磯子区の料理教室。家庭料理の基礎を重視した個人・プライベート・少人数制レッスン。講師は管理栄養士、料理家の二本木ゆうこ。

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Information

募集開始「鰹節と煮干しと昆布で!初めてのだしレッスン」

この催しは受付終了しました

当料理教室は横浜・根岸の女性専用会員制「マンツーマンレッスン」

専門教室です。(JR京浜東北根岸線 根岸駅下車徒歩3分)
来る7月23日(土)限定のイベントレッスン
「鰹節と煮干しと昆布で!初めてのだしレッスン」開催いたします。
※このイベントレッスンは女性対象(会員・一般)です。

今回はスーパーなどで身近に手に入れることが出来る鰹節・煮干しを
中心としただしの引き方をマスターします。
取り方、飲み比べ、だしを生かした料理を作ります

だしは素材や引き方によって個性が違います。「お好み」や「続けられ
そう」を発見したらぜひお家で始めて下さい。

意外に簡単、美味しい出汁。食卓の豊かさが一層広がります。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

7月23日限定レッスン
「鰹節と煮干しと昆布で!初めてのだしレッスン」
 

<内容>※予定 若干変更となる場合がございます

 ・だしをとる
   ・鰹と昆布:なんといっても基本はこれです。上品な香りが身上。

   ・煮干し:旨みが強く、味噌との相性が良い。経済的にも続けやすい。

   ・煎った煮干し:煎ることで香りが全然変わります。旨みが濃く
           穏やかな風味。おすすめです。

   ・2番だし:一度だけではもったいない。素材の風味が強い煮物などに。          

 ・飲み比べ
   だし汁の個性の違いを飲み比べします

 ・料理に活かします
  4品料理し、ご試食いただきます
  (3種のだし汁を使った料理と出汁をとった昆布を使った1品。
   予定:炊き込みごはん、季節の煮びたし、ほか詳細は近日掲載予定)

開催日程:2016年7月23日(土)11:00~13:00  

対象・定員:女性対象 7名:最少催行人数3名  

受付締め切り:7月13日 (定員に達した場合はその時点で受付終了)
       この催しは受付終了しました 

持ち物:エプロン・ハンドタオル・筆記用具

受講料:  4,800円  (材料費・税込み 会員の方は4,500円)
                ※事前振り込みにて受付。
        ※マンツーマンレッスン受講中の方は振込またはレッスン
         受講の際のお支払も可能です。
        ※マンツーマンレッスン時にお支払の場合は7月13日まで。
         (または申込日から7日以内、どちらか長い方が期限です)
 

※今回はだしそのものの勉強が中心となります。料理は一部実習ほか
 説明、デモンストレーションでご紹介となります。(レシピ付き)。

※内容の構成により料理メニューは変更となる場合があります。ご了承ください。
レッスンの進行上、若干時間が延びる場合があります。

場所:   横浜市磯子区(JR根岸駅下車徒歩3分)
    ご予約完了後 当教室に初めてお越しの方には郵送(またはFAX)にてご案内
    をお送りいたします 
 
   
<キャンセル規定:重要必ずお読みください>
お申し込み後のキャンセルにつきましては材料発注・購入の関係上、またキャンセル待ちが
ある場合もございますのでできるだけ早くお申し出いただけます様お願いいたします。

キャンセルについては以下の対応となります。(入金後、未入金問わず時期が該当
する場合はキャンセル料が以下条件で発生します)
 ・7月13日までのキャンセル:
  振り込み手数料を引いた全額を口座に返金(振り込み手数料はお客様負担です)   

 ・7月14日~前々日(7月21日)までのキャンセル:
   受講料の30%および振り込み手数料を引き口座に返金(振込み手数料はお客様
   負担です)レシピのお渡しはありません。

 ・開催日前日と当日のキャンセル:
  返金不可。レシピをお渡しとなります。ご自宅にてお試し下さい。

<その他>

・当レッスンは最少催行人数を設定しています。募集終了日時点で達しなかった場合は
 申込者に中止の旨を速やかに連絡、返金します。

・申し訳ございませんがお子様連れはご遠慮くださいませ。

・猫がおります。アレルギー他事情がおありの場合、受講に関してはご自身にて判断
 くださいますようお願い申し上げます。

・当レッスンの録音、動画撮影はご遠慮下さい(料理画像撮影は可)。

 

お申し込み:

 ●会員の方は件名に「7月23日 初めてのだしレッスン希望」と書き電話番号 
  を明記の上お申込み下さい

 ●一般の方(女性対象) 件名に「7月23日 初めてのだしレッスン希望」と書き

   1) お名前
   2) お電話番号、お持ちであればFAX番号
       3)郵送先ご住所(後日受講票の送付先となります)  を明記下さい。
    ※ 個人情報はご案内ご連絡のみに使用いたします
                ↓

  当方より返信  受講料のお振込みを期日内にお願いいたします。
  お振込みをもちましてご予約完了となります。
               ↓

           当 日 受 講

 お申し込み・お問い合わせはこちらから受け付けております。
    lesson2●yfood.net   ●を@に変換下さいませ。 

  
   ※受信日含め平日3日以内に返信を差し上げております(土日祝日はお休みです)。
   
           お越しをお待ちしております!

 

│2016年6月14日

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