神奈川県横浜市磯子区の料理教室。家庭料理の基礎を重視した個人・プライベート・少人数制レッスン。講師は管理栄養士、料理家の二本木ゆうこ。

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セミナー

もっと料理が深くなる「元気と美味しさの両立研究会」のご案内

このたびY's  food  laboでは料理をもっと深く知り楽しみ身に付けるための

勉強会「元気とおいしさの両立研究会」を発足いたしました。

当分は不定期開催となりますが第1回は来る8月30日(土)に

横浜関内にて「結婚をきっかけに考える100分でわかる元気食」
という内容で開催いたします。

この勉強会は当教室の会員ほか一般を対象に男女問わず、内容に興味

のある方どなたでもご参加いただけます。

ご興味ある方、ぜひご参加下さい!

詳細はこちら「元気と美味しさの両立研究会」

 


│2014年8月10日

勉強会報告「元気とおいしさの両立研究会」盛況のうちに終了しました

8月30日開催「元気とおいしさの両立研究会 vol.1」

「結婚をきっかけに考える 100分でわかる元気食」を開催しました。

献立プランニングをテーマに実生活に沿った、組み立て方、調理上

での時短のコツなど栄養の基礎知識+実践で活かせるコツを

盛り込んでの内容。

セルフチェックシートで自身の食事の分布を調べるなど、普段あまり

経験が無いチェックに興味しんしん、全体的に熱心にご参加下さい

ました。

 

今後の勉強会開催もぜひご期待下さい!

お寄せいただいたご感想はこちら

 

 


│2014年9月3日

好評にお応えして「献立プランニング」勉強会9月29日開催

8月30日開催「元気とおいしさの両立研究会v0l.1 結婚を

きっかけに考える元気食」のご好評にお応えし第2回も

同内容で9月29日(月)14:00~開催決定となりました。

料理を毎日している人、これから始める方にぜひ知って

おいていただきたい内容です。

この機会にぜひご参加下さい。

詳細はこちら

 

 

 

 


│2014年9月5日

元気とおいしさの両立研究会vol.2ご参加者の感想を追加しました

9月29日開催「元気とおいしさの両立研究会vol.2」
「結婚をきっかけに考える100分でわかる元気食」

が好評のうちに終了いたしました。

ご参加者の感想を追加しました

今後の開催はHPにてお知らせいたします。
今後ともぜひご期待ください。

 

 

 

 

 

 

 

 


│2014年10月2日

11月18日開催:親が元気なうちから始める100分わかる「大人の食活」

来る11月18日(火)に勉強会

「元気とおいしさの両立研究会vol.4」

[ 親が元気なうちから始める100分わかる「大人の食活」]

を開催いたします。

親御さんの介護がそろそろ気になる方、今からできる

「大人の食活」について一緒に考えませんか。

詳しくはこちらです

 


│2014年11月4日

7月12日(火)開催 「食事作りが楽しくなる!献立らくらくプランニングセミナー」

7月12日(火)開催

「食事作りが楽しくなる!献立らくらくプランニングセミナー

「毎日夕飯作りで献立を考えるのが憂鬱」

「栄養バランスの良い 美味しい献立ってどうしたらいいんだろう?」

そんなあなたにおすすめのセミナーです。

調理はありませんが、栄養の基本や献立をバランスよく組み立てる

考え方のコツを分かりやすくお話ししていきます。

過去数回実施しご好評をいただいた「献立プランニングセミナー」で

ご参加者からのご要望も取り入れさらにバージョンアップした内容

となっています。

一層「ごはん作りが楽しくなる!」「食卓が活力の生まれる場」を目指して

皆さんと考えます。

料理を始めた方、ご結婚で新生活をスタートされる方、献立に悩んでいる方

におすすめです。男女問わずご参加お待ちしております!

————————————-

食事作りが楽しくなる!「献立らくらくプランニングセミナー」 
 

【おおまかな内容】 

 第1部:食事が身体を作る「これだけは知っておきたい栄養編」

 ・献立は「定食スタイル」この要素が重要です

 ・食事をセルフチェックしてみましょう

 ・気になる野菜野菜、とりたい量を知っておく

第2部:実際にやってみる!「献立を組み立てる編」

 ・満足の献立は「調味」と「調理」と「時間」のパズルが絶妙です

 ・らくらくの第一歩「考える順番は主菜から」

 ・実践!「大満足の一汁二菜」組み立てワーク

 ・余った野菜の使い切り方法

※静岡・金谷茶の新茶のブレイクタイム付きです

                                                                                                                      

募集内容————————————————————————————–

 開催日時  : 2016年7月12日(火) 18:50~20:50  (開場18:40)

 場所     :  横浜メディアビジネスセンター6階 F-SUSよこはま
         セミナールーム
         最寄駅・JR 地下鉄「関内」、みなとみらい線「馬車道」
         「日本大通り」より徒歩  地図  

 

 対象         : 料理を始めたばかりの方や日ごろ料理をする中で献立を考えることが苦手と感じている方。上記内容に興味のある方 (女性・男性)

 参加費   : 3,000円(資料代・税込) 事前振込み

※マンツーマンレッスン会員の方はレッスン時のお支払可 

 申込・お問い合わせ  : こちらのフォームからお送り下さい
          折り返し振込についてご案内をお送りいたします。

 受付締切  :  7月10日(日)  ※席数に達した場合は締め切り前でも受付終了する場合があります 
 ※返信は平日になります
  ※当講座は座学となり料理の実習や試食はありません。

キャンセル規定: 入金後の返金不可。キャンセルの場合の資料などの送付はできません。ただし事前一報のうえ、ご本人に代わって代理のご参加は可能です。
そのほか: 当催しの録画、録音はご遠慮下さい。

画像はイメージです  

食べたい主菜をまず決めたら何を組み合わせるか。それが楽に決まれば献立って楽しいんです。

 

 【講師プロフィール】
二本木ゆうこ 元気食プロデューサー  (料理家・管理栄養士)

2003年に料理教室・食の企画事務所Y’s  food   laboを設立。少人数制の料理教室を開始し2008年から料理の基礎を学ぶ「マンツーマンレッスン」専門教室として運営、現在に至る。個人レッスンほか団体に向けての講師実績は年間約380本。
栄養や調理について
ポイントをおさえた講座はわかりやすいと好評を得ている。

そのほか食品、家電メーカー等のメニュー開発や東京ビッグサイト等での催事の講師。
デパート地下の惣菜開発、企業広報誌等への連載などを
務める。


│2016年6月8日

7月12日開催 マンツーマンレッスン無料説明会

この催しは受付終了しました 

料理のパーソナルトレーニング「マンツーマンレッスン」の無料説明会

を来る7月12日(火)夜 横浜 関内にて開催いたします。

マンツーマンレッスンの効果が出やすい受講の仕方、マンツーマン

レッスンとグループレッスンそれぞれの特徴についてもお話します。

マンツーマンレッスン受講をご検討中の方、マンツーマンレッスン

を含め料理教室を色々探している、検討中という方、よろしければ

是非ご参加下さい。きっと自分に合った教室選びのヒントになると

思います。

会社の夏休みを利用して短期集中での受講も承っております。

当マンツーマンレッスンは料理を作る力を養う訓練です。

短期集中で体得されたい方にもおすすめです。

※説明会は「料理のパーソナルトレーニングにおいて大事に考え
 て
いること」を知っていただくことや直接訊いていただく機会とし
 て設けております。
強い勧誘などはいたしませんのでご安心下さい。

よくあるご質問 よろしければぜひご覧ください

————————————————

●マンツーマンレッスン無料説明会ご案内

開催日時:2016年7月12日(火)18:00~18:35
     開場 受付開始 5分前(17:55)

 

対象:マンツーマンレッスンをご検討中の女性

お持ち物:筆記用具

場所:横浜メディアビジネスセンター6階 F-SUSよこはまセミナールーム

    最寄駅・JR 地下鉄「関内」、みなとみらい線「馬車道」

    「日本大通り」より徒歩  地図  

 ※場所は教室ではございません

申込方法:完全予約制 この催しは受付終了しました

    ※定員となった場合はその時点で受付終了となります

※当日18:50~20:50 同セミナールームにてセミナー「食事作り
 が楽しくなる らくらく献立プランニングセミナー」を開講します。
 宜しければ合わせてご検討下さい(参加費3,000円)

 「食事作りが楽しくなる!らくらく献立プランニングセミナー」詳細はこちら

 

「料理が美味しい」と日常の生活が一層豊かになります。

料理を始めたい、力をつけたい、そんなあなたをお待ち
しています!

「直接訊いてみたい!」方、この機会にぜひご参加下さい。


│2016年6月9日

ご好評にお応えして! 10月16日「らくらく献立プランニングセミナー」

10月16日(日)ご好評にお応えして開催

「食事作りが楽しくなる!献立らくらくプランニングセミナー

「毎日夕飯作りで献立を考えるのが憂鬱」

「栄養バランスの良い 美味しい献立ってどうしたらいいんだろう?」

そんなあなたにおすすめのセミナーです。

栄養の基本や献立をバランスよく組み立てる考え方のコツを分かりやすく

お話ししていきます。

前回7月に開催後、ご参加者から

「本当に献立を考えるのが楽しくなった!」

「自分なりの型が出来てメニューを決めやすくなった」

「常備菜や前日の残りとのバランスも考えて充実した

食卓が楽にできるようになった」

「食材の選び方が変わって来た」

などのお声をいただいています。

一層「ごはん作りが楽しくなる!」「食卓が活力の生まれる場」を目指して

皆さんと考えます。

 開催日時  : 2016年10月16日(日) 11:00~13:00 (受付10:50~)

 場所    :  VITよこはま会議室(JR関内駅 徒歩1分)

 参加費   : 3,000円(資料代・税込)

内容詳細はこちら

 

 

 


│2016年9月7日

「らくらく献立プランニング・美味しい時短セミナー」のご案内

※会員様ほか、献立セミナーに参加いただいた方限定の催しです
 
当料理教室看板セミナー
「食事作りが楽しくなる!らくらく献立プランニングセミナー」
の続編を2月25日に開催いたします。
 
 
今回のテーマはずばり「美味しい時短」。
その名も「らくらく献立プランニング 美味しい時短セミナー」です。
 
過去のセミナーで皆様から圧倒的に多く「知りたい」
とご要望いただいたテーマ。
 
お仕事に家事に、子育てに、介護などなど「とにかく
日常忙しい!」そんながんばっておられる皆様に
とってもおすすめの内容です。
 
今回は「明治おいしい牛乳」とタイアップのミニレッスン
付き。手作りカスタードプリンなどをご紹介します。
 
今回の様な盛りだくさん企画はめったにございませんの
でよかったらぜひぜひ、ご検討下さい!
 
詳細はこちら↓
「らくらく献立プランニング 美味しい時短セミナー」
 
 

│2017年2月4日

7月1日「包丁研ぎフォローアップ会」開催

※会員様限定の催し ※受付終了しました

マンツーマンレッスンで包丁研ぎを受講された方へ 

「包丁研ぎフォローアップ会」のご案内

マンツーマンレッスンで包丁研ぎを習った後に「砥石を買ったけど
未だ使ってないんです」

「研ぎ方をもう一度見て欲しい」

そういったお声をいただくことがあります。

レッスンにお越し下さって料理がだんだん楽しくなり自信もついて
きて「自分用に包丁を選んで買いたい」という方はとても多いです。

包丁を大事にずっと使っていく為に欠かせないメンテナンスが
包丁研ぎです。

このたびレッスンで一度包丁研ぎを習われた方のフォローアップ会
を開催いたします。

「研ぎ始めたけどもう一度見て欲しい」
「研いでみたけどあまり切れるようになっていない気がする」
「仕上げの調え方をもう一度確認したい」

自信をもって包丁を研いでいただくために「今一度おさらいしたい!」
そんな方にぜひお越しいただきたい内容です。

————————————-

 「包丁研ぎフォローアップ会のご案内」

開催日時  :2017年7月1日(土) 14:40~15:30【50分】(開場14:30)

 場所   :  Y's food labo料理教室

 対象         マンツーマンレッスンで包丁研ぎの回をすでに受講された方限定
       ※フォローアップ内容の為        

 参加費 : 1000円 当日支払 

持ち物:1)家庭用包丁1~2本(一般的な三徳包丁など。
         セラミック、片刃の出刃などはNG)
    2)砥石(お持ちでない方は2名様までお貸しできます)
    ※包丁持ち運びの注意点はお申込者に別途ご連絡いたします。    

 申込・お問い合わせ  : レッスン時またはメールにてお申込み下さい
      メール:通常のアドレス またOGの方でメールアドレスが分からない方は
      はHPの問い合わせフォームからお寄せ下さい
                  件名「7月1日包丁研ぎフォローアップ会参加希望」とし
      ・お名前・連絡先電話番号・「砥石持参」または「砥石貸出希望」
       をご明記下さい

受付締切日  :  6月26日(月) 締め切り日時点で最少催行人数に達しない
       場合は中止とさせていただきます。

定員と最少催行人数: 4名限定 最少催行人数2名 ※受付終了しました 

また同日7月1日16:00~は「料理のお悩み解消お茶会」開催。
合わせてご検討下さいませ。


│2017年6月6日

8月18日参加無料セミナー「40歳からの介護を遠ざける食生活」

弊事務所の二本木ゆうこが8月18日に横浜メディア・ ビジネスセンターで
開催される異業種交流会 BizCafe8( ビズカフェエイト) のゲスト
スピーカーを務めます。

1時間のセミナーでお話しする内容は
「40歳からの介護を遠ざける食生活」です

働き盛りのご自身の将来とそろそろ介護が気になる親御さんのために
「元気なうちから心がけたい食生活」について一緒に考えましょう。
噛む力が弱い方に食べやすい、すぐに活用できる「柔らかめ調理」
の工夫もご紹介します。

参加費無料でどなたでもご参加いただけます。
興味ある方、ぜひご参加下さい。

事前のお申込みが必要です。
※ビズカフェ8 事務局に直接お申込み下さい

お申込みはこちら ⇒「ビズカフェ8」
詳細はこちら ⇒ 8月18日の詳細案内

 

 

 


│2017年7月31日

【3月31日開催】「らくらく献立 集中トレーニング」のご案内

「献立を考えるのが苦手」

「日常の料理時間をあと10分、20分短縮したい!」

そんな想いの方におすすめです。

内容ぎっしり、少人数制の集中講座です。

詳しくはこちらをご覧ください

 

 


│2018年3月3日

【6月30日(土)】らくらく献立集中トレーニング

「献立、料理を組み合わせるのを考えるのが苦手」

「日常の料理時間をあと10分、20分短縮したい!」

「家族の健康のために基本的な栄養の知識が知りたい」

そんな想いの方におすすめです。

大好評、内容ぎっしり、少人数制の集中講座です。

詳しくはこちらをご覧ください

 


│2018年5月7日

9月26日開催【初心者向け】おいしい日本茶(煎茶)の淹れ方はじめの一歩」

いつもありがとうございます。
新しい月の始まりです。
本日はお知らせです。
 
来る9月26日にオンライン講座を開催いたします。
タイトルは
です。
日本茶は歴史、文化、産地、品種、製法など知れば
知るほど深く、興味が尽きません!
 
ですが食品としてみたときには「おいしく淹れる」基本と
いうのはとてもシンプルだと思っています。
 
今回は
「淹れてみるんだけど、なんか渋くて美味しいと思えない」
とか
 
「いいお茶って何?」
とか
 
「水色(お茶の色)が黄色いやつと緑のやつって何が
違うの?」
など
 
「お茶が好き」「おいしいお茶を淹れて飲みたいけれど
素朴な疑問がいくつもある」
そんな方を対象にした「はじめの一歩」の講座です。
 
そしてもちろん直後からおいしいお茶を淹れることができます。
 
急須で淹れるお茶のおいしさはすでに過去に講座を受けて
くださったみなさまからの
「濃いのに渋くなくておいしい!」
「友人に淹れて出したら『ペットボトルのより100倍
美味しいよ!』と言われた」
などのお声からも実証済みです。
 
今回ストアカ様からの初レッスンにつき記念価格の受講料
となっています。
 
これから秋に向けてご自身や大切な方と急須で淹れるお茶で
ほっとするひとときをもって頂けたらと思います。
 
昔の自分に教えてあげるようなつもりで構成を考えました。
 
これからおいしいお茶を淹れたい!という方
詳細、お申し込みは下記よりご覧ください。
お待ちしています!

 


│2020年9月2日

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