神奈川県横浜市磯子区の料理教室。家庭料理の基礎を重視した個人・プライベート・少人数制レッスン。講師は管理栄養士、料理家の二本木ゆうこ。

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年末お持ち帰りスペシャルレッスン「二人のためのおせち」

当料理教室は横浜・根岸の女性専用会員制「マンツーマンレッスン」

専門教室です。(JR京浜東北根岸線 根岸駅下車徒歩3分)
今年も恒例の「おせちレッスン」を12月30日限定のイベントレッスン
として開催いたします。

※このイベントレッスンは女性対象(会員・一般)です。

習ってそのまま2人分をお持ち帰りいただき(一部を除く)、お手持ち
の大皿等に盛り付け食卓で手作りならではの美味しさを大切な方と
味わって下さい。
 

年末のお忙しい1日、少々長丁場なレッスンですが、おせちには料理
の基本がいっぱい含まれています。料理三昧の一日を楽しんでください。

そして大切な方と新年の食卓にて味わって、ご自身のこれからの正月
レパートリーにぜひ加えて下さい。

料理を始めたばかりの方も、ぜひご参加下さい。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

12月30日限りのスペシャルレッスン 「二人のためのおせち2019」

 

画像は2018年のおせち盛りつけ

  <メニュー>

 ・伊達巻
   毎年大好評定番の一品。甘さの加減ができるのも手作りの良さです。          

 ・いもまめようかん
  さつまいもがベース。甘納豆などを加えたしっとりきんとん風のようかんです。

 ・黒豆
  ふっくらと毎年大好評。時間の関係上、実習はありませんがレシピに沿
  た作り方、コツを丁寧にお話します。

 ・ナッツ田作り
  大好評の定番の一品。受講された方から「よく作っています!」のお声
  多数。今年もやります。食べるサイズの煮干しを使用。
  美味しく、骨太な一年に!

 ・今年の焼き豚(お1人1本作成 豚肉約250g~使用)
  おもてなしにも普段の食卓にも重宝する一品。

 ・海老のつや煮
  長寿を願う象徴の海老。海老のだしがコク深い定番の美味しさです。

 ・※当日試食メニュー(ブレイクタイムに皆で食べましょう
   持ち帰りはありません)。

  今年のテーマは「餅の美味しさ、再発見」
  ・お雑煮:コクのある「味噌ベース」の変わり雑煮です。
       身体が温まります!
  ・からみ餅:大根おろしでさっぱりと。シンプルイズベスト!

 ・魚の南蛮漬け
  衣をつけて油で焼きつけ、南蛮酢に漬け込みます。
  旨みがあって漬けておくとなじんだ美味しさになるのも魅力。 

 ・紅白なます
  定番の一品。シンプルながら正月料理の中で箸がすすみます。
  丁寧な切り込みが美しさのポイント。ゆずの風味で繊細な
  一品に仕上げましょう。

 ・旬の根菜の煮物
  昆布、鰹、混合節を使って濃い出汁を引きます。
  だしの旨みと風味をしっかり味わえます。
  冬野菜の美味しさがひき立ちます。普段も美味しい
  講師一押しの冬の一品。

 

開催日程:2019年12月30日(月)AM11:00~PM4:30 

対象:女性  

定員:5名 最少催行人数3名 残席2

受付一次締切:12月20日 ※締め切り前でも定員となった場合は
       その時点で募集終了となります。また席がある
       場合は以降も募集が続く場合があります。

持ち物:エプロン・ハンドタオル・筆記用具・煮もの用タッパー1個 手提げ袋
    ※動きやすく温かい恰好でお越し下さい

受講料:  19,800円  (材料費・税込み 会員の方は18,800円)
                ※事前振り込みにて受付。
       ※マンツーマンレッスン受講中の方は振込またはレッスン
         受講の際のお支払にて受付。
         (21日以降についての下記キャンセル規定適用の旨
          ご了承下さい)        

※レッスンの進行上、若干時間が延びる場合、また若干早めに終了する場合
 があります。
※材料入手等の関係で若干メニュー内容が変更となる場合があります。
 ご了承ください。
※レッスン途中のブレイクタイムに「お雑煮」「からみ餅」のご試食
 があります。なお、それ以外のおせちの試食はございません。
※おせちは皆で作って2人分をパック等に小分けにしてお持ち帰りいただきます。 
※冷蔵にて保存し、元日お手持ちの大皿等に盛りつけて下さい。 

場所:   横浜市磯子区(JR根岸駅下車徒歩3分)
    ご予約完了後 当教室に初めてお越しの方には郵送(またはFAX)
    にて受講票をお送りいたします  
   
<キャンセル規定:重要 必ずお読みください>
キャンセルについては以下の対応となります。(入金後。未入金でも時期が該当
する場合はキャンセル料が以下条件で発生します)

 ・開催日10日前(12月20日)までのキャンセル:
  振り込み手数料を引いた全額を口座に返金(振り込み手数料はお客様
  負担です)   

 ・12月21日~前々日(12月28日)までのキャンセル:
   受講料の20%および振り込み手数料を引き口座に返金(振込み手数料はお客様
   負担です)レシピのお渡しはありません。

 ・開催日前日と当日のキャンセル(12月29日~30日):
   返金不可。レシピをお渡しとなります。ご自宅にてお試し下さい。

※上記以外に代理出席(女性 事前連絡必須)も可能です。

<その他>

・当レッスンは最少催行人数を設定しています。12月20日時点で達しなかった
 場合は申込者に中止の旨を速やかに連絡、返金します。

・申し訳ございませんがお子様連れはご遠慮ください。

・猫がおります。アレルギー他事情がおありの場合、受講に関してはご自身にて
 判断くださいますようお願い申し上げます。

・当レッスンの録音、動画撮影はご遠慮下さい(料理の静止画像撮影は可)。

 

お申し込み:

 ●会員の方:件名に「12月30日二人のためのおせちレッスン希望」と書き
  電話番号を明記の上お申込み下さい

 ●一般の方(女性対象):件名に「12月30日二人のためのおせちレッスン
  希望」と書き
   1) お名前
   2) お電話番号、お持ちであればFAX番号
          3)郵送先ご住所(後日受講票の送付先となります)  を明記下さい。
    ※ 個人情報はご案内ご連絡のみに使用いたします
                ↓

  当方より返信  受講料のお振込みを期日内にお願いいたします。
  お振込みをもちましてご予約完了となります。
               ↓

           当 日 受 講

 お申し込み・お問い合わせはこちらから受け付けております。
    lesson2●yfood.net   ●を@に変換下さいませ。 

  
   ※受信日含め平日3日以内に返信を差し上げております
   (土日祝日はお休みです)。

   ※お問い合わせもお気軽にどうぞ。お問い合せの場合は
   ・件名「おせち問い合わせ」で1)お名前、2)お電話番号、
    3)お問い合せ内容をご記入の上お送り下さい。    

   
           お申込みお待ちしております!

 
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