|
|
| ◆料理教室など最新トピックスNEW |
♪月１で料理を習うなら 「レギュラークラス」
がおすすめです。会員は随時募集しています
７月は季節の魚あり、野菜あり
旬を満喫！食卓が豊かになる洋風メニュー。
７月の料理教室詳細はこちら
「料理教室はこんなところです・随時会員募集」
♪人気メニューから糠床まで理論と実践で大好評
「基礎集中実践コース」
次回は9月の開講です。ご案内ご希望の方はフル
ネームをお書きの上メールを「基礎中案内希望」で
♪「マンツーマンレッスン」のご案内
包丁の持ち方から覚えたいという方も安心
「６０分レッスン」としっかり献立で学んで段取り
力もつけたい「１２０分レッスン」どちらも好評
詳しくはこちら
♪介護情報誌「ホームヘルプ」8月号より主宰二本木
が料理連載を担当しています
|
◆ メールマガジン
「ワーキングウーマンのための食通信」より |
読めば作れる！材料を使い切る、残り材料活用レシピ
冷蔵庫の片隅に愛をこめて♪
「かぶとポテトのサラダ」
 |
ひとこと：年始に作った
甘酢のかぶが余っていた
のでマヨネーズ味のサラ
ダに。ピクルスのような
アクセントで好相性。
生のかぶも加えて歯ごた
え良い一品。
|
<材料> じゃがいも 甘酢のかぶ 生のかぶ 人参
塩 胡椒 マヨネーズ ハム 辛子 牛乳 あれば刻みパセリ
|
| <作り方> |
| １ |
人参は千切りにして塩を振りしんなりさせる。
甘酢のかぶと生のかぶはそれぞれ千切りに。ハムも長さ
短めの千切りに。 |
２
|
じゃが芋は茹でる、レンジにかけるなどして皮を剥き小角に切る。塩、胡椒でしっかり味をつける。 |
| ３ |
ボールで辛子とマヨネーズをよく混ぜ牛乳少々を加えなめ
らかなサラダソースを作る。そこに２、１の具材を加えさっく
りと和えてパセリを振る。 |
| ※ |
甘酢のかぶが程よくまろやかに全体に甘みと酸味を
加えています。甘酢の大根などでも良さそう。ちょっと
残った漬物を他の料理に転用するとなかなかオツな
味わい、ということがすくなくありません。
「ちょっと酢が強すぎるかな」というような漬物もちょっ
と使うとアクセントとしてばっちりだったりします。 |
メールマガジン最新号全部＆充実のバックナンバーはこちら！ |
|
|
