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| ◆料理教室など最新トピックスNEW |
♪7月の料理教室 「レギュラークラス」
会員は随時募集中。「季節を味わう」がテーマの
月に一度のレッスンです
7月は「カレーでパーティ」 詳しい内容はこちら
「料理教室はこんなところです・随時会員募集」
♪大好評！マンツーマンレッスンのご案内
ただいま7月スタート&夏季集中も受付中
まったく初めての方も、短期でスピーディに
料理上手になりたい方もお任せ下さい。
講師と1対1で差がつく2つのコース！
詳しくはこちら
レッスンの様子が分かるブログはこちら
※受講中の皆様へ：洋菓子メニューが
追加されました。中ほどの詳細をご覧下さい
♪栄養セミナー・講演
「知ってもっと元気に！」管理栄養士が分かりやすく
お話します。
♪介護情報誌「ホームヘルプ」で二本木が
料理ページを担当させていただいています。
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| ◆ 料理教室のご報告♪ |
Y'sfoodlabo の毎月開催実習タイプの「レギュラークラス」
季節を味わう、少人数制のグループレッスンです。
５月のテーマは
「美味しい定番は無敵！の洋食」 でした
レッスンを終えて
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今回はレシピはシンプルに。
「これだけ抑えれば美味しい！というコツ」
をお伝えすることに注力しました。
ポークソテーは「フレッシュトマトのバターソース」で。
肉の焼き方のポイント、そしてバターソースのコツを。
ポテトサラダは味付けのコツとタイミングを。
プリンは配合も材料もシンプルだけに作り方次第で
滑らかさやほろ苦さにも非常に違いが出てしまいます。
カラメル加減と蒸す火の入れ方がポイントでした。
バニラビーンズを入れてカラメルは少し濃く
ほろにがさと香りでちょっと「大人の味」に仕上げました。
「定番」とは活用頻度が高く「好き」という人が多いなじみ
のメニューだけに、美味しく出来ると日々の食生活も豊
かさUPです。受講いただいたら日々、じゃんじゃん作って
いただきたいと思います！！
お越しくださった皆様、ありがとうございました！
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