神奈川県横浜市磯子区の料理教室。家庭料理の基礎を重視した個人・プライベート・少人数制レッスン。講師は管理栄養士、料理家の二本木ゆうこ。

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ピックアップレシピ

「両親に作ってあげたいちょっと柔らかめの料理」
ですが家族みんなで食べられる季節のおすすめ！

レンジで簡単！　カボチャの甘煮　
 
 ひとこと：レンジで加熱後に調味料をふって数分置くだけで
　　　　　味がしっかり染みます。
 
　＜材料＞2～3人分
  かぼちゃ　　　 　1/8個　
　砂糖　　　　大さじ1～2
　塩            一つまみ
　醤油              数滴
　
＜作り方＞
１．かぼちゃは種をスプーン等でこそげとり1口サイズに切る。
 
２．耐熱ボールなどに1を入れさっと水を入れて捨て（水をくぐ
　　らせる感じ）ラップをして電子レンジで加熱する
　　（目安600ｗで3分）。
 
２．ラップを開け（やけどに注意）火通りにムラがあれば全体を
　　混ぜ再度ラップをし、電子レンジで加熱する（目安：1分～）
 
３．再度ラップを開け確認。完全に火が通れば砂糖、塩、醤油を
　　振り、まぶしてラップをかけそのまま5分ほど置く。
　　全体を混ぜて盛り付ける。
 
●ここがポイント！
　ごく少量でも美味しく出来ます。種をとった正味のかぼちゃ
　100gにつきレンジの加熱（600w）は2分が目安にすると良いで
　しょう。

 

 

 
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